DELISH KITCHEN

生地がモチモチ!

ミルクレープ

スイーツでも人気の簡単に作れるミルクレープのご紹介!もちもち食感の生地と、ほんのり甘い生クリームが重なったミルクレープは、やさしい味わい♪盛り付けの際は生地がしっかり冷めてから生クリームをはさみましょう。お好みで薄く切った季節のフルーツを挟むのもおすすめです!ぜひ自宅で手作りしてみませんか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    256kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 約20cm 1台分

  • 砂糖30g
  • 2個
  • 牛乳 300cc
  • 薄力粉100g
  • ひとつまみ
  • 溶かしバター(無塩)15g
  • サラダ油適量
  • ☆生クリーム
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖40g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

  2. 2.

    牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉、砂糖(30g)をふるい入れて混ぜる。塩、溶かしバターを加えてさらに混ぜ、こし器でこす。

  4. 4.

    冷蔵庫で20分ほど冷やして、再度混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火で温めたら弱火にして生地を入れる。

    TIPS

    フライパンを傾けて生地の厚さを平等にしましょう。

  6. 6.

    まわりが焼けてきたらひっくり返し、15秒後ほどたったら取り出す。

  7. 7.

    ボウルに生クリーム、砂糖(40g)を入れてハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。

  8. 8.

    生地が冷めたら生クリームと交互に重ねる。

よくある質問

  • Q

    牛乳の代わりに豆乳でも良いんですか?

    A

    はい、豆乳を使用していただいても大丈夫ですよ♪

  • Q

    ホットケーキミックスで出来ますか?

    A

    作ってはいただけると思いますが、ベーキングパウダーや砂糖などが含まれておりますので風味などが変わってまいります。分量など調整いただいて作ってみてください!

  • Q

    こし器がない場合はどうしたらいいですか?

    A

    以下の方法をお試しください。 工程1~3 ボウルに卵、砂糖、牛乳100ccを入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてダマがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳(200cc)を少しずつ加えて混ぜ、塩、溶かしバターを加えて混ぜる。以降は工程4にならって同様にお作りください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ミルクレープのアレンジレシピはありますか?

    A

    いろんな種類があるのでこちらを参考にしてください。

  • Q

    おからパウダーでも作れますか?

    A

    同量でお作りいただけます。おからの食感を感じられる味わいになります。

レビュー

(12件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • オレオⅹ8
    ミルクレープってまず生地を上手に焼くのが難しいね。サラダ油たっぷりで焼いたらフライパンにはくっつかないでできるんだけどべちゃべちゃしちゃう😥