生地がモチモチ！
ミルクレープ
調理時間
約30分
カロリー
256kcal
費用目安
700円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スイーツでも人気の簡単に作れるミルクレープのご紹介！もちもち食感の生地と、ほんのり甘い生クリームが重なったミルクレープは、やさしい味わい♪盛り付けの際は生地がしっかり冷めてから生クリームをはさみましょう。お好みで薄く切った季節のフルーツを挟むのもおすすめです！ぜひ自宅で手作りしてみませんか？
手順
1
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
2
牛乳を加えて混ぜる。
3
薄力粉、砂糖(30g)をふるい入れて混ぜる。塩、溶かしバターを加えてさらに混ぜ、こし器でこす。
4
冷蔵庫で20分ほど冷やして、再度混ぜる。
5
フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火で温めたら弱火にして生地を入れる。
ポイント
フライパンを傾けて生地の厚さを平等にしましょう。
6
まわりが焼けてきたらひっくり返し、15秒後ほどたったら取り出す。
7
ボウルに生クリーム、砂糖(40g)を入れてハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。
8
生地が冷めたら生クリームと交互に重ねる。
よくある質問
- Q
牛乳の代わりに豆乳でも良いんですか？
Aはい、豆乳を使用していただいても大丈夫ですよ♪
- Q
ホットケーキミックスで出来ますか？
A作ってはいただけると思いますが、ベーキングパウダーや砂糖などが含まれておりますので風味などが変わってまいります。分量など調整いただいて作ってみてください！
- Q
こし器がない場合はどうしたらいいですか？
A以下の方法をお試しください。 工程1~3 ボウルに卵、砂糖、牛乳100ccを入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてダマがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳(200cc)を少しずつ加えて混ぜ、塩、溶かしバターを加えて混ぜる。以降は工程4にならって同様にお作りください。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
ミルクレープのアレンジレシピはありますか？
Aいろんな種類があるのでこちらを参考にしてください。
- Q
おからパウダーでも作れますか？
A同量でお作りいただけます。おからの食感を感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- 初めてミルクレープを作りました。 生クリームは手間だったので、スプレーホイップを使いましたが美味しかったです。
かよこ
特別な材料もなく、簡単に作れました。フライパンではなく、アイリスオーヤマのフライパン型のクレープ焼き器で作りました。いちごジャムを混ぜた生クリームを挟んだら喜んでもらえました。コンガリくん
クリスマスケーキの代わりに作りました。 生地が本当にモチモチしていて美味しかったです。1度で食べきれなかったので1晩おいてから食べると更にしっとりしていて、お店で食べるような味になりました。 某コーヒー店のミルクレープが好きなのですが自分で簡単にクオリティの高いものが作れたので、食べたくなったらすぐ作ろうと思います。オレオⅹ8
ミルクレープってまず生地を上手に焼くのが難しいね。サラダ油たっぷりで焼いたらフライパンにはくっつかないでできるんだけどべちゃべちゃしちゃう😥
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あり