しっとり美味しい！
生チョコブラウニー
生チョコ風のブラウニーレシピをご紹介！ しっとり濃厚のチョコレートを口いっぱいに味わうことができます♪ 生クリームを添えて食べると最高です！
カロリー
142kcal
炭水化物
9.9g
脂質
10.2g
たんぱく質
2.2g
糖質
9.5g
塩分
0.2g
- ※1切れ分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルにチョコを割り入れ、バターを入れてレンジで1-2分加熱し、完全に溶けて馴染むまで混ぜる
2
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖大さじ1を加え、白っぽくなるまで混ぜる
3
(2)に薄力粉と(1)を加え、混ぜる
4
卵白を泡立てる、途中２回に分けて砂糖を加え、角が立つまで混ぜる
5
(3)にメレンゲ1/3を入れて混ぜてから、残りを2回に分けて混ぜる
6
型に流し入れ、180度のオーブンで30分湯煎焼きにして完成！
ポイント
・湯煎焼きをする際は、天板に熱湯をはるか、ココットなどに熱湯を入れて天板に置いてください。
・表面の焼き色を確認し、必要に応じて途中からアルミホイルを被せてください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
ラム酒やブランデーを入れても作れますか？
Aお作りいただけます。工程3で(1)のチョコレート液を加えるタイミングで、大さじ1程度を一緒に加えてください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
オーブン以外でも作れますか？
Aこちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。風味、食感が損なわれるため冷凍保存はおすすめしておりません。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
レビュー
4.5
- 上手く出来ました、中も濃厚な生チョコ風で とても美味しかったです。ちなみに マーガリンで作りました一人で食べるには この半分の量でもいいかもです。
めあり
生クリームやラム酒などを入れていないのに、とっても濃厚で美味しかったです。まさに生チョコをケーキにしたような贅沢なスイーツでした。 40分ほど湯煎焼きしてみたら少し表面が焦げてしまいましたが、中はしっとりしていてお店で買ったブラウニーのようでした。キャット
美味しいです😋 しっとりしていて好みの味です♪ 粉砂糖かけたら良さそう… ちなみに無塩バターを使いました！キノピオ♪
焼いているときはいい香り、外はサクッと中はしっとり…最高です(^｡^) 我が家のオーブンですとスグ焼き色がついたので、焼いて10分くらいでアルミを被せました。 レシピの時間ですと生焼けだったので、串につかなくなるくらいまでプラス5分焼きました。（ついても良かったのかな？）ほかはレシピ通りです(^^) バターとチョコを溶かして混ぜる行程は、チョコがツヤツヤなめらかになるように丁寧に混ぜました♡ 焼いているときは、かなり膨らみ はみ出すかとおもいましたが、冷めたら半分くらい縮みました。 焼きたても冷やしても美味しかったです！ 無糖ミルクティー、ミックスベリーと一緒に頂きました♪
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コッペぱん