DELISH KITCHEN

しっとり美味しい!

生チョコブラウニー

4.5

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    9.9g

  • 脂質

    10.2g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    9.5g

  • 塩分

    0.2g

  • ※1切れ分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

生チョコ風のブラウニーレシピをご紹介! しっとり濃厚のチョコレートを口いっぱいに味わうことができます♪ 生クリームを添えて食べると最高です!

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材料 【21cmパウンド型 1台分】

  • 無塩バター70g
  • ミルクチョコレート100g
  • 2個
  • 砂糖大さじ1
  • 砂糖(メレンゲ用)大さじ2
  • 薄力粉大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルにチョコを割り入れ、バターを入れてレンジで1-2分加熱し、完全に溶けて馴染むまで混ぜる

  2. 2

    卵を卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖大さじ1を加え、白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    (2)に薄力粉と(1)を加え、混ぜる

  4. 4

    卵白を泡立てる、途中2回に分けて砂糖を加え、角が立つまで混ぜる

  5. 5

    (3)にメレンゲ1/3を入れて混ぜてから、残りを2回に分けて混ぜる

  6. 6

    型に流し入れ、180度のオーブンで30分湯煎焼きにして完成!

    ポイント

    ・湯煎焼きをする際は、天板に熱湯をはるか、ココットなどに熱湯を入れて天板に置いてください。

    ・表面の焼き色を確認し、必要に応じて途中からアルミホイルを被せてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    ラム酒やブランデーを入れても作れますか?

    A

    お作りいただけます。工程3で(1)のチョコレート液を加えるタイミングで、大さじ1程度を一緒に加えてください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    オーブン以外でも作れますか?

    A

    こちらのレシピはオーブン以外でお作りいただくことは難しいレシピでございます。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で保管してください。風味、食感が損なわれるため冷凍保存はおすすめしておりません。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • コッペぱん

    上手く出来ました、中も濃厚な生チョコ風で とても美味しかったです。ちなみに マーガリンで作りました一人で食べるには この半分の量でもいいかもです。
  • めあり

    生クリームやラム酒などを入れていないのに、とっても濃厚で美味しかったです。まさに生チョコをケーキにしたような贅沢なスイーツでした。 40分ほど湯煎焼きしてみたら少し表面が焦げてしまいましたが、中はしっとりしていてお店で買ったブラウニーのようでした。
  • キャット

    美味しいです😋 しっとりしていて好みの味です♪ 粉砂糖かけたら良さそう… ちなみに無塩バターを使いました!
  • ゆっぴー

    味は良かったのですが、 天板の上で焼いたら 焦げてしまいました〜。 残念です。。 また作ります!

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