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大人な味わい!

桜の白玉団子

お花の形に抜いたかわいい2色の白玉団子です♪クッキングシートを活用すれば簡単に型抜きできます。桜と抹茶の香りが口の中でふんわりと広がる一品。こっくりした甘味の黒蜜をかけて、大人のデザートを堪能しましょう。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    228kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆抹茶団子用
  • 白玉粉50g
  • 抹茶小さじ1/2
  • 50cc
  • ★桜の花団子用
  • 白玉粉50g
  • 50cc
  • 桜の花の塩漬け4個
  • 仕上げ用
  • 黒蜜大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    桜の花の塩漬けは水(分量外:適量)に20分程つけて、キッチンペーパーで水気をふきとる。みじん切りにする。

  2. 2.

    【抹茶団子】ボウルに白玉粉、抹茶を入れて、水を2〜3回に分けて加えて混ぜる。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

  3. 3.

    【桜の花団子】ボウルに白玉粉を入れて、水を2〜3回に分けて加えて混ぜ、桜の花の塩漬けを加えて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

  4. 4.

    2、3の生地をそれぞれクッキングシートの上におきもう一枚のクッキングシートではさみ、めん棒で1cm程の厚さにのばし、型抜きで抜く。

    ポイント

    余った周りの生地はめん棒でのばして型を抜きましょう!

  5. 5.

    鍋に湯をわかし、4を入れてゆでる。浮き上がってきたらさらに1分ゆで、冷水にとり、水気を切る。

  6. 6.

    器に盛り、黒蜜をかける。

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