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    手作りバレンタインレシピ2019

とろとろ餅がたまらない!

じゃがいも餅のスープ

体あったまるじゃがいも餅のスープ♪ひき肉入りで食べ応えがあり、とろとろ餅がたまりません!

  • 調理時間 約30分
  • 460kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • じゃがいも 小2個
  • 白玉粉 100g
  • 80cc
  • 細ねぎ 適量
  • ごま油 適量
  • こしょう 少々
  • ☆たね
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ(みじん切り) 10cm
  • おろししょうが 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ★スープ
  • 800cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包み、600wのレンジで5分加熱する。

  2. 2.

    熱いうちに皮をむき、なめらかになるまでしっかり潰す。

  3. 3.

    2に白玉粉、水を半量加えよく混ぜる。

  4. 4.

    残りの水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶの硬さ程度までよく混ぜる。

  5. 5.

    ボウルにひき肉、ねぎ(みじん切り)、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、オイスターソースを入れてよく混ぜる。

  6. 6.

    生地を6等分し、タネを包む。

  7. 7.

    鍋に水、鶏がらスープの素、塩、しょうゆを入れ、煮立たせる。

  8. 8.

    7にじゃがいももちを入れて10分程煮込む。仕上げにごま油をたらし、こしょう、細ねぎを散らしたら完成!

よくある質問

  • Q

    米粉じゃダメですか?

    A

    もちろん米粉でも美味しく召し上がれます。ご紹介のレシピより、もちもちした食感が楽しめるかと思います!是非、試してみてください♪

  • Q

    白玉粉以外で代用できるものを教えてください。

    A

    白玉粉は米粉、上新粉などで代用可能です♪ご用意できない場合は、片栗粉を大さじ3程度でお作りいただけると思いますが、本来のもちもちした食感とは違い、ニョッキのような食感になります!