1. とろとろ餅がたまらない!じゃがいも餅のスープ

とろとろ餅がたまらない!

じゃがいも餅のスープ

体あったまるじゃがいも餅のスープ♪ひき肉入りで食べ応えがあり、とろとろ餅がたまりません!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    460kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白玉粉100g
  • 80cc
  • ☆たね
  • おろししょうが小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • ★スープ
  • 800cc
  • 鶏がらスープの素小さじ2
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 仕上げ
  • ごま油適量
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮付きのままよく洗い、濡れたままでラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ、なめらかになるまでしっかりつぶす。

  2. 2.

    白玉粉、水を半量加えてよく混ぜる。残りの水を少しずつ加えながらその都度混ぜ、耳たぶほどの硬さになるまで混ぜる(生地)。

    TIPS

    生地が柔らかくなりすぎるのを防ぐため、水は調整しながら入れてください。

  3. 3.

    ねぎはみじん切りにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たね)。

  5. 5.

    生地を6等分にして丸める。生地をつぶしてたね1/6量をのせて包み、形をととのえる。同様に計6個作る(じゃがいも餅)。

  6. 6.

    鍋に★を入れて煮立たせ、じゃがいも餅を入れて中火で10分ほど煮る。

  7. 7.

    器に盛り、ごま油、こしょうをかけて、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    米粉じゃダメですか?

    A

    もちろん米粉でも美味しく召し上がれます。ご紹介のレシピより、もちもちした食感が楽しめるかと思います!是非、試してみてください♪

  • Q

    白玉粉以外で代用できるものを教えてください。

    A

    白玉粉は米粉、上新粉などで代用可能です♪ご用意できない場合は、片栗粉を大さじ3程度でお作りいただけると思いますが、本来のもちもちした食感とは違い、ニョッキのような食感になります!

レビュー

(5件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • pocota
    じゃがいも餅はレシピ通り作り、スープは野菜たっぷりのスープにアレンジして作らせて頂きました。 お肉を包む際は餅生地が硬く、割れやすかったので、状態に合わせてお水を足した方が良さそうですが、スープで煮たら硬さなど全くなく、とぅるんとしてましたので、餅生地が硬くても何とか包めば問題ありません。 もっと数を作ってスープに入れたいところでしたが、ル・クルーゼの大きめの鍋で作った際、8個が限界でした(汗) こまめに作るか、私のように面倒くさい人は多めに作って冷凍しとくのが良さそうです(^^;