とろとろ餅がたまらない！
じゃがいも餅のスープ
体あったまるじゃがいも餅のスープ♪ひき肉入りで食べ応えがあり、とろとろ餅がたまりません！
カロリー
460kcal
炭水化物
66.9g
脂質
13.3g
たんぱく質
15.4g
糖質
64.7g
塩分
4.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは皮付きのままよく洗い、濡れたままでラップで包み、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ、なめらかになるまでしっかりつぶす。
2
白玉粉、水を半量加えてよく混ぜる。残りの水を少しずつ加えながらその都度混ぜ、耳たぶほどの硬さになるまで混ぜる(生地)。
ポイント
生地がやわらかくなりすぎるのを防ぐため、水は少しずつ加えてください。分量通りの水でまとまらない場合は、10ccずつ追加して様子を見てください。
3
ねぎはみじん切りにする。
4
ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たね)。
5
生地を6等分にして丸める。生地をつぶしてたね1/6量をのせて包み、形をととのえる。同様に計6個作る(じゃがいも餅)。
6
鍋に★を入れて煮立たせ、じゃがいも餅を入れて中火で10分ほど煮る。
7
器に盛り、ごま油、こしょうをかけて、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
米粉じゃダメですか？
Aもちろん米粉でも美味しく召し上がれます。ご紹介のレシピより、もちもちした食感が楽しめるかと思います！是非、試してみてください♪
- Q
白玉粉以外で代用できるものを教えてください。
A白玉粉は米粉、上新粉などで代用可能です♪ご用意できない場合は、片栗粉を大さじ3程度でお作りいただけると思いますが、本来のもちもちした食感とは違い、ニョッキのような食感になります！
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 米粉で作りましたがもちっとしててとっても美味しかった！ボリュームあるので満足感あります。 2回目はかぼちゃで作りました！ かぼちゃ130g、白玉粉70、水56で6個出来ました。粉に対してかぼちゃが多いのでもちっと感は少なめ。これ以上かぼちゃ増やすと煮た後崩れそう。かぼちゃバージョンも美味しかったです♩ ----------- 調べるとSサイズのじゃがいも１つで約70gだそう。 じゃがいも 170g 米粉 122g 水 80＋α 肉ダネは全部で198g これを肉ダネ一つ22g、米粉生地一つ42gで包み9個出来ました！
にゃんにゃん
想像以上に美味しく出来ました^ ^ 料理初心者なので、ポテト入り皮が伸ばすのとかがやや難しかったけど、工程通り進めると見た目も良くできた。 皮のトロモチ感と中の具もスープも美味しかった^ ^ また作ります。、pchan
餅がトロトロで美味しかったです またリピしたいですにゃんにゃむニーナ
大変遅くなってしまい申し訳ございませんでした。お寝坊さんなネコがノロノロしていたら遅くなりました。 おはようございます。今日も大好き。 26日朝ご飯は、 とろとろ餅がたまらない、じゃがいも餅スープ こちらに載せました。 これは二度目の挑戦です。うまく出来ましたにゃ。 レシピ通り、しっかりしっかり量って作れば出来ましたにゃ。 うーーーみゃーーーにゃーーー。 他には、 ホイルに包んで、鮭と野菜のみそ焼き です。 いただきます。
もっと見る
いーさ