じゃがいも餅のスープ

作り方

1. 1.

   じゃがいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包み、600wのレンジで5分加熱する。

2. 2.

   熱いうちに皮をむき、なめらかになるまでしっかり潰す。

3. 3.

   2に白玉粉、水を半量加えよく混ぜる。

4. 4.

   残りの水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶの硬さ程度までよく混ぜる。

5. 5.

   ボウルにひき肉、ねぎ（みじん切り）、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、オイスターソースを入れてよく混ぜる。

6. 6.

   生地を6等分し、タネを包む。

7. 7.

   鍋に水、鶏がらスープの素、塩、しょうゆを入れ、煮立たせる。

8. 8.

   7にじゃがいももちを入れて10分程煮込む。仕上げにごま油をたらし、こしょう、細ねぎを散らしたら完成！