ほっとする味♪
豚ヒレの洋風肉じゃが

手順

1. 1

   豚肉は1cm幅に切り、薄力粉をまぶす。

2. 2

   じゃがいもは大きめの一口大に切る。玉ねぎは4等分の放射状に切る(くし形切り)。にんじんは回しながら包丁を斜めに入れて切る(乱切り)。いんげんは斜め半分に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で両面を焼く。一旦取り出して、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱めの中火で3〜4分程炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   豚肉を戻し入れ、いんげんを加えてふたをして3〜4分煮る。

6. 6

   器に盛り、バターをのせる。