豚こまと切り干し大根のうま塩丼

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩をふって揉み込む。

2. 2

   切り干し大根は水(分量外:適量)につけて戻し、水気をしぼり、3cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   切干大根を加えてさっと炒め、細ねぎ、☆を加えて水気が少なくなるまで煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をのせる。