DELISH KITCHEN

市販のタルトカップで!

ルビーチョコレートのガナッシュタルト

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    145kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ピンク色がかわいい♡ガナッシュはしぼり入れることで見た目が格段にアップします♪お好きなトッピングで飾ってみてください。

材料 【5cmタルトカップ9個分】

  • タルト台[5㎝]9個
  • ☆ガナッシュ
  • ルビーチョコレート100g
  • 生クリーム 50cc
  • 仕上げ用
  • ドライラズベリー適量
  • ピスタチオ[ダイス]適量

手順

  1. 1

    湯をはったボウルに別のボウルを重ね、ルビーチョコレートを入れて混ぜて溶かす。

  2. 2

    小鍋に生クリームを入れて弱火で加熱し、人肌程度まで温め、火から下ろす。

  3. 3

    1に2を少しずつ入れて混ぜて溶かす。氷水を張ったボウルに当て、混ぜながらしぼれる固さまで冷やす(ガナッシュ)。しぼり袋に入れる。

  4. 4

    タルト台に、ガナッシュをしぼる。お好みでドライラズベリー、ピスタチオを飾る。

    ポイント

    トッピングはお好きなものをお使い下さい。

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