DELISH KITCHEN

一口サイズが可愛い

レモンカードクリームのフルーツタルト

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    1100前後

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レモンを余すことなく使ったレモンカードを市販のタルトに詰めた、一口サイズの可愛いタルトです!

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    レモンは半分に切り、果汁をしぼり、種を取り除く。皮はすりおろす。

  2. 2

    キウイは縦2等分に切り、5mm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れて砂糖を加えて混ぜる。レモン果汁を加えて混ぜる。小鍋にうつす。

  4. 4

    3を混ぜながらとろみがつくまで弱火にかける。バターを加えて溶けるまで混ぜる。容器にうつし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす(レモンカード)。

  5. 5

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノがたつまで混ぜる(ホイップクリーム)。レモンカードを3回に分けて加えてその都度混ぜる。レモンのすりおろした皮を加えて混ぜる。

  6. 6

    ビニール袋に5を入れて結び、角をハサミで切る。

  7. 7

    タルト型に6を絞り入れる。ブルーベリー、キウイをのせて、ミントを飾る 。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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