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    3. 濃厚な口当たり♪ピンクチーズケーキ

    濃厚な口当たり♪

    ピンクチーズケーキ

    ルビーチョコレートでコーティングをしたピンク色がかわいいチーズケーキです。チーズケーキの生地は混ぜるだけなのでとっても簡単です。

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    • 調理時間 約半日
    • カロリー

      329kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

    料理レシピ

    材料直径12cm丸型(底取)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを160℃に予熱する。

    2. 2.

      【チーズケーキ生地】ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。生クリーム、溶き卵、ヨーグルトを加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れて混ぜる。

    3. 3.

      型に流し入れ、天板にのせ、まわりにココットを並べる。ココットに熱湯(分量外:適量)を入れて、160℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で3時間以上しっかりと冷やし、型から外す。

    4. 4.

      【アプリコットシロップ】こし器でこしたアプリコットジャムを小鍋に入れ、水を加えて、弱火にかける。とろみがつくまで混ぜながら加熱する。粗熱をとる。

    5. 5.

      3にアプリコットシロップをぬり、乾くまでおく。

    6. 6.

      【グラサージュ】耐熱容器に湯をはり、耐熱容器をのせる。ルビーチョコレートを入れて混ぜて溶かす。湯煎を外し、サラダ油を加えて混ぜる。

    7. 7.

      バットの上に網をのせ、チーズケーキをのせる。グラサージュをかけ、表面を平らにならす。冷蔵庫で30分程冷やす。