DELISH KITCHEN

ルビーチョコでコーティング♡

ロリポップトリュフ

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    162kcal

  • 費用目安

    1500前後

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ピンク色がとってもかわいらしいトリュフです。転写シートを使えばお店のような出来映えに♪プレゼントにおすすめです。

材料 【12個分】

  • ホワイトチョコレート150g
  • 生クリーム 50cc
  • 転写シート12cm正方形
  • コーティング用
  • ルビーチョコレート200g

手順

  1. 1

    《下準備》転写シートを3cm×3cmに切って、計12枚用意する。バットに転写シートを並べる。

    ポイント

    転写シートはザラザラした面を上にしましょう。

  2. 2

    ホワイトチョコレートは刻む。耐熱容器に生クリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒程加熱し、人肌まであたためる。耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ホワイトチョコレートを入れて混ぜて溶かす。生クリームを加えて混ぜる。

  3. 3

    ラップを敷いたバットにクッキングシートを敷き、2を入れて冷蔵庫で1晩程冷やし固める。12等分にして手袋をつけて丸める(ガナッシュ)。

    ポイント

    チョコレートは溶けやすいので手早く行いましょう。

  4. 4

    耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ルビーチョコレートを入れて混ぜて溶かす。ロリポップスティック先端にルビーチョコレートを少量つけて、3のガナッシュを刺す。冷蔵庫で固まるまで5分程冷やす。

  5. 5

    4のルビーチョコレートにガナッシュをくぐらせ、転写シートにそっとのせる。冷蔵庫で1時間程冷やし、転写シートをそっとはがす。

レビュー

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  • たまご

    バレンタインで友達にあげたら、 美味しかったと喜んでもらえました。 中のトリュフが口のなかでとけ、 ストロベリーチョコと、ホワイトチョコが 相性抜群。とっても美味しいです。 リピしてます!

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