ルビーチョコでコーティング♡
ロリポップトリュフ
調理時間
約半日
カロリー
162kcal
費用目安
1500円前後
ピンク色がとってもかわいらしいトリュフです。転写シートを使えばお店のような出来映えに♪プレゼントにおすすめです。
手順
1
《下準備》転写シートを3cm×3cmに切って、計12枚用意する。バットに転写シートを並べる。
ポイント
転写シートはザラザラした面を上にしましょう。
2
ホワイトチョコレートは刻む。耐熱容器に生クリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒程加熱し、人肌まであたためる。耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ホワイトチョコレートを入れて混ぜて溶かす。生クリームを加えて混ぜる。
3
ラップを敷いたバットにクッキングシートを敷き、2を入れて冷蔵庫で1晩程冷やし固める。12等分にして手袋をつけて丸める(ガナッシュ)。
ポイント
チョコレートは溶けやすいので手早く行いましょう。
4
耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ルビーチョコレートを入れて混ぜて溶かす。ロリポップスティック先端にルビーチョコレートを少量つけて、3のガナッシュを刺す。冷蔵庫で固まるまで5分程冷やす。
5
4のルビーチョコレートにガナッシュをくぐらせ、転写シートにそっとのせる。冷蔵庫で1時間程冷やし、転写シートをそっとはがす。
レビュー
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- バレンタインで友達にあげたら、 美味しかったと喜んでもらえました。 中のトリュフが口のなかでとけ、 ストロベリーチョコと、ホワイトチョコが 相性抜群。とっても美味しいです。 リピしてます！
たまご