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    4. ルビーチョコでコーティング♡ロリポップトリュフ

    ルビーチョコでコーティング♡

    ロリポップトリュフ

    ピンク色がとってもかわいらしいトリュフです。転写シートを使えばお店のような出来映えに♪プレゼントにおすすめです。

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    • 調理時間 約半日
    • カロリー

      162kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料12個分

    • ホワイトチョコレート 150g
    • 生クリーム 50cc
    • 転写シート 12cm正方形
    • コーティング用
    • ルビーチョコレート 200g

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》転写シートを3cm×3cmに切って、計12枚用意する。バットに転写シートを並べる。

      TIPS

      転写シートはザラザラした面を上にしましょう。

    2. 2.

      ホワイトチョコレートは刻む。耐熱容器に生クリームを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒程加熱し、人肌まであたためる。耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ホワイトチョコレートを入れて混ぜて溶かす。生クリームを加えて混ぜる。

    3. 3.

      ラップを敷いたバットにクッキングシートを敷き、2を入れて冷蔵庫で1晩程冷やし固める。12等分にして手袋をつけて丸める(ガナッシュ)。

      TIPS

      チョコレートは溶けやすいので手早く行いましょう。

    4. 4.

      耐熱容器にお湯(分量外:適量)を入れて別の耐熱容器をのせる。ルビーチョコレートを入れて混ぜて溶かす。ロリポップスティック先端にルビーチョコレートを少量つけて、3のガナッシュを刺す。冷蔵庫で固まるまで5分程冷やす。

    5. 5.

      4のルビーチョコレートにガナッシュをくぐらせ、転写シートにそっとのせる。冷蔵庫で1時間程冷やし、転写シートをそっとはがす。