唐揚げの欲張り太巻き

手順

1. 1

   【厚焼き玉子】ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

2. 2

   卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、卵液の1/4量を流し入れて中火で焼く。半熟状になるまで加熱し、手前に折りたたみながら巻いて奥へ送る。卵液を1/4量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、折りたたみながら巻いて奥へ送る。同様に2回繰り返す。粗熱をとり、縦4等分に切る。

3. 3

   ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう！

4. 4

   巻きすに焼きのりをのせ、3を上2cmほど残し全体に広げる。真ん中より少し下にサニーレタス、厚焼き玉子、唐揚げを半量ずつ並べる。マヨネーズ半量を具材の上にのせる。

5. 5

   指で具材を押さえながら、巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ形をととのえる。同様に計2本巻く。