肉巻きキンパ

手順

1. 1

   【ナムル】耐熱容器にほうれん草を入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらし、水気をしぼる。根元を切り落とし、5等分に切る。

2. 2

   耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ほうれん草、ごま油、塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。

3. 3

   巻きすに焼きのり1枚をのせ、ごはん1/2量をのせて奥3cmほどあけて均等に広げる。大葉1/2量のせ、ナムルとキムチを1/2量ずつのせる。具材をおさえながら手前から巻き、巻き終わりを下にする。同様に計2本作る。

4. 4

   巻きすにラップを敷き、豚肉5枚を端が重なるように並べる。3をのせて手前から巻く。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、4をとじ目を下にして入れる。全体に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、焼肉のたれを加えてからめる。食べやすい大きさに切る。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをかける。