バラまき寿司

手順

1. 1

   【酢飯】ボウルにあたたかいごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、酢飯を作る。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用してください。

2. 2

   【薄焼き卵】ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩、片栗粉、水を加えて混ぜる。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を薄くひいて熱し、卵液の1/3量を入れて、形をととのえながら弱火で焼き、裏返して両面焼く。同様に計3枚作る。

4. 4

   薄焼き卵を少し重なるように縦に並べ、その上にスモークサーモンを間隔をあけて並べ手前からきつめに巻く。

5. 5

   巻きすに焼き海苔をのせ、巻き終わり3cm残して酢飯を薄く広げる。

6. 6

   フリルレタス、4をのせて手前から巻き、馴染ませて食べやすい大きさに切る。お好みでしょうゆにつけてお召し上がりください。