DELISH KITCHEN

3色でかわいい♪

巣ごもりエッグカレー

ごはんを卵の形にして可愛く仕上げました。にんじんを型抜きして華やかさをプラス!形を変えたり、味を変えることで色々なアレンジができます♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    662kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • むき枝豆[冷凍] 20g
  • にんじん 1/3本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • カレールウ3かけ(60g)
  • 400cc
  • サラダ油大さじ1/2
  • カット野菜[キャベツ・千切り]60g
  • ☆エッグごはん調味料
  • カレー粉小さじ1/3
  • 青のり小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは5mm幅の輪切りにし、星型で抜く。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。型を抜いたまわりのにんじんは、みじん切りにする。

    TIPS

    型は星型を使用しました。お好きな型でアレンジしてみてください!

  2. 2.

    【カレー】鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんのみじん切りを入れて、しんなりするまで中火で炒める。豚ひき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分程煮る。火を止めてカレールウを加えて溶かし、再び火にかけて、混ぜながらとろみがつくまで5分程煮込む。

  4. 4.

    【3色エッグごはん】ボウルにごはん1/3量、カレー粉を入れて混ぜる。ラップで1/2量ずつ包み卵型にととのえる。別のボウルにごはん1/3量、青のりを入れて混ぜる。ラップで1/2量ずつ包み卵型にととのえる。残りのごはんをラップで1/2量ずつ包み卵型にととのえる。

    TIPS

    あたたかいごはんを用意しましょう。

  5. 5.

    器にキャベツを敷き、キャベツの上に3色エッグごはんを盛る。まわりにカレーをかけて、星型のにんじん、むき枝豆をのせる。

    TIPS

    むき枝豆は解凍しておきましょう!

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう