さっと作れる♪
魚肉ソーセージカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは横半分に切り、縦1cm幅に切る。にんじんは端から包丁を入れて回しながら一口大に切る(乱切り)。

2. 2

   魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて油がまわるまで1〜2分炒める。

4. 4

   水を加えて煮立たせる。魚肉ソーセージを加えてふたをし、弱火で5〜6分煮る。ブロッコリーを加えて再びふたをし、2分ほど煮る。火を止めてカレールウを加え、混ぜながら溶かす。再び中火にし、とろみがつくまで混ぜながら2〜3分煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をかける。