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焼売の皮の代わりに♪

青梗菜の肉焼売

チンゲン菜を巻いてシュウマイにアレンジ♪チンゲン菜は加熱しても色が鮮やかで、歯ざわりも良いのでおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 仕上げ用
  • しょうゆ適量
  • からし適量

作り方

  1. 1.

    鍋に湯(分量外:適量)をわかし、チンゲン菜を入れてさっと色よくゆで、冷水にさらし、水気をしぼる。

    TIPS

    お湯はシュウマイを蒸し上げるのにとっておきましょう。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    桜えびは刻む。飾り用に少量取っておく。

  4. 4.

    ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、桜えび、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。10等分にする。

  5. 5.

    チンゲン菜を広げ、肉だねを手前にのせ、手前から巻く。

    TIPS

    チンゲン菜の葉の部分を手前にするようにおきましょう。

  6. 6.

    蒸し器にクッキングシートを敷き、5を並べる。飾り用の桜えびをのせる。

  7. 7.

    1の湯を再度わかし、沸騰したら6をのせて、ふたをし、中火で7分程蒸す。

  8. 8.

    器に7を盛り、お好みでしょうゆ、からしを添える。

レビュー

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