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野菜たっぷり!

チンゲン菜とひき肉の春巻き

野菜のあんがたっぷりと入った春巻きのレシピです! パリパリの香ばしい皮と野菜のあんが相性抜群♪ 揚げたて熱々のうちにお召し上がりください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    531kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春巻きの皮 6枚
  • チンゲン菜 1/2袋(100g)
  • もやし 1/2袋(120g)
  • 豚ひき肉 150g
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は根元を切り落とし、横に細切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。チンゲン菜、もやしを入れてチンゲン菜がしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて粗熱をとる。

  4. 4.

    春巻きの皮に具材をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とめる。

  5. 5.

    鍋の底から1cm程度までサラダ油(適量)を入れて熱し、こんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。