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ピリ辛!

チンゲン菜の坦々春巻き

チンゲン菜と豚肉を坦々味に仕上げて巻いた春巻きです! ごまのコク、ピリ辛が美味しい。 定番の春巻きに飽きたら是非試して欲しい1品です♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    486kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春巻きの皮 4枚
  • 豚ひき肉 100g
  • チンゲン菜 1/2袋(100g)
  • ねぎ 8cm
  • ごま油小さじ2
  • ラー油少々
  • サラダ油適量
  • しょうゆ適量
  • ☆たね調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • みそ小さじ1
  • 白ねりごま小さじ2
  • 白すりごま小さじ2
  • 50cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉小さじ1
  • 小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、ねぎを入れて豚肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    チンゲン菜を加えてさっと炒め、☆を加えて混ぜる。ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油をまわし入れて混ぜ、粗熱をとって冷ます。

  4. 4.

    春巻きの皮に3の1/4量をのせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計4本作る。

  5. 5.

    フライパンに底から2cmほどサラダ油を入れて170℃まで熱し、4を入れてきつね色になるまで揚げる。

  6. 6.

    器に盛り、お好みでしょうゆを添える。

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