とろーりフォンダンショコラ

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に下塗り用のバター(5g)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。型に薄くぬりのばし、薄力粉をふるう。薄く均一になるよう、余分な薄力粉をはたく。

2. 2

   耐熱容器にチョコレートを割り入れ、バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。なめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   チョコレートが溶けきれていない場合は、10秒から様子を見て加熱してください。

3. 3

   卵、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる(生地)。冷蔵庫で30分程冷やす。

   ポイント

   冷蔵庫から生地を出す10分程前に、オーブンを180℃に予熱しましょう。

4. 4

   型に生地を等分に流し入れる。トリュフチョコレートを1個ずつのせ、押し込む。同様に計3個作る。

5. 5

   180℃に予熱したオーブンで15分焼く。