1. 甘酸っぱさが◎ストロベリーフォンダンショコラ

甘酸っぱさが◎

ストロベリーフォンダンショコラ

生地のクリームチーズが隠し味♪ ホワイトチョコといちごの甘酸っぱさが相性ばっちりです! 見た目にもかわいいスイーツを是非作ってみてください♡

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    395kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmココット6個分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    湯煎を当てた耐熱容器にホワイトチョコレート(ガナッシュ用)を割り入れ、生クリームを加える。湯煎にあて、混ぜて溶かす。四角い容器にラップを敷き、流し入れて冷凍庫で20分以上冷やし固めてガナッシュを作る。

  2. 2.

    ココットに溶かしバター(分量外:適量)を塗り、全体に薄く薄力粉(分量外:適量)をまぶす。余分な粉ははらう。

    TIPS

    型から外さない場合はやらなくてOK

    残りの容器も同様に繰り返す。

  3. 3.

    耐熱容器にホワイトチョコレート(生地用)を割り入れ、無塩バターを入れる。600Wのレンジで40秒〜60秒加熱して混ぜて溶かす。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。イチゴジャム(生地用)を加えて混ぜ、3を加えて混ぜる。

  5. 5.

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉(生地用)をふるい入れて混ぜる。冷蔵庫で20分冷やす。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す10分前にオーブンは170℃に予熱し始めましょう。

  6. 6.

    ガナッシュを6等分に切る。

  7. 7.

    ココットに生地を2/3の高さまで流し入れ、ガナッシュを1つずつのせ、いちごジャムを等分にのせ、生地をかさねる残りの生地も同様に繰り返す。

  8. 8.

    170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    TIPS

    冷めた場合は600Wのレンジで10秒ほど加熱するとトロトロに♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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