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    香り高く濃厚!

    抹茶フォンダンショコラ

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    ほろ苦抹茶とホワイトチョコの間違いない組み合わせ! 口いっぱいに抹茶の良い香りが広がります♡ ココットごとラッピングしてバレンタインなどの贈り物に♪

    • 調理時間 約60分
    • カロリー

      323kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料直径7cmココット4個分

    • ☆ガナッシュ
    • ホワイトチョコレート 40g
    • 生クリーム 50cc
    • 抹茶 小さじ2
    • ★生地
    • ホワイトチョコレート 40g
    • 無塩バター 40g
    • 1個
    • 砂糖 大さじ2
    • 薄力粉 20g
    • 抹茶 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      底に湯煎を当て耐熱容器をのせるホワイトチョコレート(ガナッシュ用)を割り入れ、生クリームを加え、混ぜて溶かす。

    2. 2.

      湯煎から外し、抹茶(ガナッシュ用)をふるい入れる混ぜて冷凍庫で10分程冷やす。

      ポイント

      ドロドロの場合少し冷蔵庫で冷やして扱いやすい固さにする。

    3. 3.

      ラップに1/4量ずつのせて丸く包み、冷凍庫で20分以上冷やし固める。

    4. 4.

      耐熱容器にホワイトチョコレート(生地用)を割り入れ、無塩バターを加える。600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かす。

    5. 5.

      ボウルに卵、砂糖を入れて白くもったりするまで泡立てて、4を加えて混ぜる。

      ポイント

      生地をすくって落とした時に少し跡が残るくらいまで。

    6. 6.

      薄力粉、抹茶(生地用)をふるい入れる、切るように混ぜる。

    7. 7.

      ココットに生地を半分の高さまで入れ、ガナッシュを1つずつのせ、生地を重ねる。残りの生地も同様に繰り返す。170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

      ポイント

      冷めた場合は600Wのレンジで10秒ほど加熱するとトロトロに♪

    よくある質問

    • Q

      紙カップで代用しても作れますか?

      A

      お作りいただくことは可能です。