お手軽レシピ！
HMでつくるフォンダンショコラ
調理時間
約50分
カロリー
359kcal
費用目安
800円前後
ガナッシュも市販のチョコレートを使ってお手軽に！HM（ホットケーキミックス）を使った 口どけの良い生地にトロッとチョコレートがたまりません♪ バレンタインにおすすめのスイーツレシピです♡
材料 【直径7cmマフィンカップ 6個分】
- ミルクチョコレート100g
- 無塩バター50g
- 卵 2個
- 牛乳 30cc
- ホットケーキミックス 30g
- トリュフチョコレート12個(180g)
手順
1
耐熱容器にチョコレート(生地用)を割り入れ、無塩バターを加えて600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かす。
ポイント
溶けきれない場合は10秒ずつ追加して加熱する。
2
卵、牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。冷蔵庫で30分程冷やす。
3
マフィンカップに生地を2/3高さまで流し入れる。トリュフチョコレートを2個ずつのせ、残りの生地を上に流す。
ポイント
生チョコレートでもOK
4
180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く
ポイント
食べる時に600Wのレンジで10〜20秒加熱するとトロトロに♪
よくある質問
- Q
オーブンがないのですが作れますか？
Aレンジで作るレシピがございます。こちらをご参照ください。
- Q
蒸し器で作ることはできますか？
A蒸してお作りいただくことは難しいレシピとなっております。レンジで作るフォンダンショコラのレシピがございます。こちらをご参照ください。
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
ホットケーミックスは米粉のホットケーキミックスで代用できますか？
A同量で代用いただけます。レシピの仕上がりと比べて食感や膨らみなど多少変わります。その点についてはご了承ください。
- Q
食べる前に温めなかったら中の生チョコはどうなっていますか？温めなくても食べられますか？
A焼き上がりから時間が経つと、中のチョコレートは固まってしまいます。出来立てのトロッとしたチョコレートと生地のふわふわ感を感じられるので温め直していただくことをおすすめします。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A当日中にお召し上がりください。冷蔵庫に入れて乾燥しないようにラップで包み、保管してください。すぐに召し上がらない場合は、食べる直前に600Wのレンジで20〜30秒加熱すると焼きたての食感に近づきます。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A気温の高い時期は避け、保冷剤や保冷バックを使用して持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- レンジて３分でできる？オーブンじゃないの？と思いながら作りましたか、やはりイマイチでした。 フォンダンショコラではなく、蒸しパン。しかも味なしって感じです。生地に溶かしチョコレートを混ぜたりして、中のチョコレートを多めに入れた方がいいと思います。
ゆんた
んーーー、ふわしゅわな感じで軽い。チョコの味のするメレンゲって感じ。あんまり味がしないです。すけ太郎
カップのサイズを間違え、チョコレート上に出てきてしまいましたが、材料はレシピ通り作りました。 食感が生焼けのようで、蒸しパンみたいな感じでした。 思っていた感じと違いました。
コネコネコ