フルーティーな味わい！
豚肩ロースのアップルソース焼き
調理時間
180分〜
カロリー
475kcal
費用目安
1500円前後
炭水化物
36.9g
脂質
24.3g
たんぱく質
25.1g
糖質
33.3g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
りんごのすりおろしを入れたタレに肉を漬けて焼きました！バルサミコ酢を入れてコクがUP♪野菜も一緒に焼くことでタレと肉の旨味をすっておいしくなります。
材料 【4人分】
- 豚肩ロース[とんかつ用] 4枚
- じゃがいも(小) 4個(600g)
- 玉ねぎ 1個
- 赤パプリカ 1個
- パセリ 適量
- ☆漬け込みダレ
- りんご1/2個
- バルサミコ酢大さじ2
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- こしょう少々
手順
1
豚肉は肉と脂身の間に数箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをする。
2
りんごは縦半分に切り、芯を取り除く。保存袋にりんごを皮ごとすりおろし、☆を加えて軽くもむ。豚肉を加えて袋の口を閉じ、もみこむ。冷蔵庫で2時間つける。
ポイント
りんごはきれいに洗いましょう！
3
じゃがいもは半分に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切る。赤パプリカは縦半分に切って種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。
ポイント
じゃがいもを切り始める前にオーブンを200℃に予熱しましょう！
4
天板にクッキングシートを敷き、2の肉を軽く汁気を切ってのせる。3の野菜を肉を囲うようにしてのせる。200℃に予熱したオーブンで20分〜30分焼く。
ポイント
野菜は焼けてきたものは随時取り出しましょう！
5
器に盛り、パセリを添える。
レビュー
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