DELISH KITCHEN
「豚肩ロース」人気レシピ55選!厚切り・薄切り・ブロック肉など

「豚肩ロース」人気レシピ55選!厚切り・薄切り・ブロック肉など

作成日: 2024/03/01

更新日: 2024/06/21

こちらのページでは、豚肩ロース肉を使った料理のレシピを55本ご紹介しています!
ブロック肉で作るローストポークやポトフ。とんかつ用肉で作るカツ丼や酢豚。薄切り肉で作る肉巻きや鍋料理など、さまざまなシチュエーションに役立つレシピを集めました。
使い道に悩んだ時やいつもの味に飽きてしまった時など、豚肩ロース肉を使った料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. レビュー多数!おすすめ豚肩ロースのレシピ
    1. ボリューム満点!帯広豚丼
    2. 濃厚ソースでご飯が進む!豚肉のバーベキューソテー
    3. 炊飯器でホロホロ〜♪ほったらかしチャーシュー
    4. 煮込まず絶品!はちみつ醤油焼豚
    5. おもてなしにもおすすめ♪塩豚で作るポトフ
    6. フライパンでお手軽!本格焼豚&半熟煮玉子
    7. 炊飯器でほろほろ♪豚肩ロースの赤ワイン煮
    8. あとを引くおいしさ!豚ロース肉のねぎ塩だれ
    9. 柔らかくてジューシー!豚肉のにんにくみそ焼き
    10. おもてなしにもおすすめ!ウイスキーソースのポークソテー
  2. 【薄切り肉のおかず】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. 玉ねぎソースが決め手!ポークジンジャー
    2. こってり大満足!豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め
    3. ごはんがすすむ♪白髪ねぎの肉巻き
    4. さっぱりフルーティー!豚肉のゆず照り焼き
    5. ハニーマスタード味でやみつき!さつまいもの肉巻き
    6. 柚子胡椒だれでさっぱり!豚肉と水菜のフライパン蒸し
    7. みそポン酢だれでいただく♪レタスの豚しゃぶロール
    8. 簡単!さっぱり♪豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ
    9. 野菜たっぷり!豚肩ロースときのこのトマト煮
    10. 食欲そそる!水菜と豚肉のピリ辛蒸し
  3. 【とんかつ用肉のおかず】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. ボリューム満点♪基本のカツ丼
    2. うまみたっぷり!豚肉のトマト煮
    3. お肉も野菜もいっぺんに!ポークソテーのおろしサラダ
    4. 程よい酸味!パイナップルの酢豚
    5. 市販のルーで作る!簡単ポークシチュー
    6. フルーティーな味わい!豚肩ロースのアップルソース焼き
  4. 【ブロック肉で作るおかず】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. 爽やかな香り♪肩ロース肉のオレンジジュース煮
    2. フライパンで作る♪ピリ辛蒸し豚
    3. がっつりなおつまみ!チャーシューエッグ
    4. 簡単おもてなし!豚肩ロースの紅茶煮
    5. 柔らかジューシー!定番ローストポーク
    6. 酸味がポイント!ポークビンダルー
    7. 簡単煮込んで優しい味♪豚肩ロースの味噌煮込み
    8. ジューシーで絶品♪低温調理器で作るローストポーク
    9. しっとりした食感♪ゆで豚の刺身風
    10. 食べ応え抜群!豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー
    11. 豚肩ロース肉で作る♪シュバイネハクセ
    12. 豪快に食べよう!プルドポーク
    13. 特別な日にも♪肩ロースのポークシチュー
    14. 豚の旨味たっぷり!アイスバイン
    15. 染みトロ!豚肩ロースの角煮
    16. レンジで簡単♪豚肉の甘酢だれ
    17. 大満足レシピ!ピリ辛味噌串かつ
    18. 香り広がる!中華風チャーシュー
    19. かたまり肉で作る♪豚肉のポットロースト
    20. 韓国の定番料理♪豚肉のスユク
  5. 【ご飯もの】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. パパッと作れる♪レンジで肉巻きおにぎり
    2. ちょっぴり贅沢ランチ♪豚肩ロースのサラダステーキ丼
  6. 【麺】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. 手軽にガッツリ◎油そば
    2. ドレッシングで手軽に作れる!冷しゃぶラーメンサラダ
    3. お箸が止まらないおいしさ♪ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華
  7. 【鍋】豚肩ロースを使ったレシピ
    1. 野菜がたっぷり食べられる♪豚キャベツの無限ごま油鍋
    2. ポカポカ温まる♪豆乳ミルフィーユ鍋
    3. 素材の旨みを引き出す♪豆苗と豚肉の常夜鍋
    4. 簡単!白だしのしゃぶしゃぶ

レビュー多数!おすすめ豚肩ロースのレシピ


  • 「帯広豚丼」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    帯広豚丼

    4.5

    (
    51件
    )

    全国的に親しまれている豚丼の発祥は、かつて養豚業が盛んだった十勝地方の帯広市といわれています。砂糖と醤油を使った甘辛いたれを厚切りの豚肉にからめ、相性抜群なごはんと一緒にお召し上がりください♪具材も少なくシンプルなので、お昼ご飯などにパパッと作るのもおすすめです。仕上げにグリーンピースや白髪ねぎを添えて、彩りをプラスしましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ロース肉[生姜焼き用] グリーンピース[冷凍] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のバーベキューソテー」のレシピ動画

    濃厚ソースでご飯が進む!
    豚肉のバーベキューソテー

    4.4

    (
    40件
    )

    手作りで簡単にバーベキューソースが作れちゃいます! 濃厚なソースでご飯が進む♪豚肉のバーベキューソテー! ソースは他の食材にも使えるので色々なアレンジも楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース肉 塩こしょう 小麦粉 ケチャップ 中濃ソース 醤油 レモン汁 酒 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほったらかしチャーシュー」のレシピ動画

    炊飯器でホロホロ〜♪
    ほったらかしチャーシュー

    4.7

    (
    283件
    )

    調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚肩ロース肉(ブロック) 半熟ゆで卵 長ねぎ[青い部分] チンゲン菜(ゆでたもの) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はちみつ醤油焼豚」のレシピ動画

    煮込まず絶品!
    はちみつ醤油焼豚

    4.7

    (
    25件
    )

    お家で手軽に焼豚ができちゃいます! はちみつで柔らか〜いお肉の本格焼豚を作ってみませんか? オーブンで簡単!はちみつ醤油焼豚のレシピを紹介♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースかたまり肉 はちみつ しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩豚で作るポトフ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ♪
    塩豚で作るポトフ

    4.6

    (
    63件
    )

    豚肉はひと手間加えて塩漬けすることでしっとりした仕上がりに♪豚肉の旨味と塩気がスープに溶け出し、シンプルながらに奥深い味わいになります。豚肉に合わせて野菜も大きめに切り、素材そのものの味を堪能しましょう!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロースブロック肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん キャベツ 水 ローリエ コンソメ 塩こしょう 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格焼豚&半熟煮玉子」のレシピ動画

    フライパンでお手軽!
    本格焼豚&半熟煮玉子

    4.4

    (
    187件
    )

    難しいイメージの焼豚ですが、覚えてしまえば簡単です♪今回はフライパンでできるのが人気のレシピをご紹介していきます。半熟の煮卵と盛り付けると豪華で華やかな一品に!しっとりと柔らかい焼豚をぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚肩ロースブロック肉 卵 長ねぎ[青い部分] しょうが にんにく 塩 サラダ油 水 しょうゆ 酒 砂糖 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの赤ワイン煮」のレシピ動画

    炊飯器でほろほろ♪
    豚肩ロースの赤ワイン煮

    3.8

    (
    30件
    )

    スイッチひとつで炊飯器でほろほろな赤ワイン煮込みがつくれます! 深みあるコクにほっぺたが落ちそう! 今日のメインディッシュにいかがでしょうか? ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2024年5月

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん にんにく ローリエ 赤ワイン カットトマト缶 砂糖 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロース肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    あとを引くおいしさ!
    豚ロース肉のねぎ塩だれ

    4.5

    (
    56件
    )

    お酢入りで、あと味さっぱりなねぎ塩だれがお肉とよく合います。お肉ともやしを一緒に巻いて、お召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ もやし 塩こしょう 酒 サラダ油 酢 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のにんにくみそ焼き」のレシピ動画

    柔らかくてジューシー!
    豚肉のにんにくみそ焼き

    4.5

    (
    95件
    )

    甘みのきいたにんにくみそだれでスタミナアップ♪白いごはんがすすむことまちがいなしのおいしさです。豚肉は筋切りすることでやわらかく!豚肩ロースを使用していますが、豚ロース肉もおすすめです。たっぷりのシャキシャキ千切りキャベツと一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース肉[生姜焼き用] サラダ油 塩こしょう 酒 薄力粉 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ウイスキーソースのポークソテー」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    ウイスキーソースのポークソテー

    4.4

    (
    21件
    )

    いつものポークソテーにウイスキーで風味をつけてワンランクアップの味付けに!ウイスキーの甘い香りが豚肉に合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] ウイスキー 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 有塩バター クレソン レモン(くし切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【薄切り肉のおかず】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「ポークジンジャー」のレシピ動画

    玉ねぎソースが決め手!
    ポークジンジャー

    4.3

    (
    78件
    )

    おかずの定番!ポークジンジャーのレシピをご紹介します! 玉ねぎを使ったひと手間かけたソースでおいしさ倍増♪ お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロース薄切り肉 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん  はちみつ おろししょうが おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め」のレシピ動画

    こってり大満足!
    豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め

    4.5

    (
    18件
    )

    厚切りの豚肉と夏野菜をケチャップとマヨネーズの濃厚な味付けで仕上げました。ごはんがもりもり進む一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロース なす かぼちゃ ピーマン 塩こしょう サラダ油 酒 マヨネーズ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白髪ねぎの肉巻き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    白髪ねぎの肉巻き

    4.3

    (
    13件
    )

    たれにもねぎを使ったねぎ尽くしの肉巻きをご紹介!甘辛味でごはんとの相性もバッチリです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のゆず照り焼き」のレシピ動画

    さっぱりフルーティー!
    豚肉のゆず照り焼き

    4.1

    (
    12件
    )

    ゆずの香りのたれを豚肉に絡ませてごはんにぴったりなおかずを作ります! 柑橘系のフルーツと豚肉の相性はぴったり♪ 鶏肉と合わせても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース薄切り肉 ゆず 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの肉巻き」のレシピ動画

    ハニーマスタード味でやみつき!
    さつまいもの肉巻き

    4.4

    (
    10件
    )

    さつまいもはレンチンしておくことで時短調理♪ほくほくなさつまいもを豚肉で巻き、コクと甘みがくせになるハニーマスタードで味付けしました。お弁当にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚肩ロース薄切り肉 さつまいも 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ はちみつ 粒マスタード レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と水菜のフライパン蒸し」のレシピ動画

    柚子胡椒だれでさっぱり!
    豚肉と水菜のフライパン蒸し

    4.3

    (
    35件
    )

    さっと作れるジューシーおかずのレシピ! ゆずこしょうのタレをかければさっぱりすること間違いなし! 手間いらずなのでおつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース薄切り肉 水菜 塩 酒 水 蒸し汁 柚子胡椒 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスの豚しゃぶロール」のレシピ動画

    みそポン酢だれでいただく♪
    レタスの豚しゃぶロール

    4.1

    (
    9件
    )

    さっと茹でたレタスのシャキシャキ食感がやみつき!さっぱりとお肉を食べたい時におすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース薄切り肉 レタス にんじん 砂糖 みそ ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ」のレシピ動画

    簡単!さっぱり♪
    豆苗と豚肉のレンチンポン酢がけ

    4.3

    (
    26件
    )

    豆苗と豚の切り落とし肉を使った、食材2つでできるボリュームおかずをご紹介!ポン酢しょうゆとごま油のシンプルな味つけで飽きのこないおいしさ♪さっと作れて忙しい日に重宝するメニューです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩切り落とし肉 豆苗 塩こしょう 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースときのこのトマト煮」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    豚肩ロースときのこのトマト煮

    4.0

    (
    10件
    )

    フライパンで簡単な本格イタリアン! にんにくとアンチョビの風味がたまりません♡ 食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロース肉 塩こしょう 玉ねぎ エリンギ ピーマン ひよこ豆 カットトマト缶 アンチョビ にんにく 砂糖 塩 こしょう 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と豚肉のピリ辛蒸し」のレシピ動画

    食欲そそる!
    水菜と豚肉のピリ辛蒸し

    水菜とパプリカで彩りよく仕上げました!豚肉を少し煮込むことで、旨味とコクが出てご飯にもよく合う1品に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      500前後

    水菜 豚肩ロース薄切り肉 赤パプリカ サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【とんかつ用肉のおかず】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「基本のカツ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    基本のカツ丼

    4.7

    (
    117件
    )

    みんな大好き、王道カツ丼レシピです!甘辛く煮たカツはごはんがすすむこと間違いなし♪卵は半熟に仕上げてとろとろ食感を堪能しましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1144kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 豚肩ロース厚切り肉 溶き卵(とじる用) 玉ねぎ 三つ葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のトマト煮」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    豚肉のトマト煮

    4.6

    (
    74件
    )

    シンプルな豚肉のトマト煮のご紹介です。豚肉とトマトのうまみたっぷりな一品♪豚肉はしっかり焼くことで香ばしさが出ます。夕食のメインにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル カットトマト缶 砂糖 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポークソテーのおろしサラダ」のレシピ動画

    お肉も野菜もいっぺんに!
    ポークソテーのおろしサラダ

    4.5

    (
    8件
    )

    一皿でお肉も野菜も摂れるおかずサラダです! なめたけを使ったさっぱりとしたドレッシングで♪ ペロリと食べられる味わいに仕上げました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース[とんかつ用] サニーレタス きゅうり 大根 塩こしょう サラダ油 なめたけ ポン酢しょうゆ ごま油 レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パイナップルの酢豚」のレシピ動画

    程よい酸味!
    パイナップルの酢豚

    4.4

    (
    42件
    )

    中華料理の定番「酢豚」に、パイナップルを加えて本格的な美味しさを楽しめる!ジューシーな豚肉や野菜に、甘酢あんやパイナップルの程よい酸味が加わって絶品です。ワンランク上の一品をお楽しみください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] パイナップル 玉ねぎ 赤パプリカ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単ポークシチュー」のレシピ動画

    市販のルーで作る!
    簡単ポークシチュー

    4.3

    (
    16件
    )

    定番のビーフシチューを豚肉を使ってポークシチューに!ごろごろっと入った豚肉と野菜で満足感のある一品に仕上がります♪お好みでバケットやごはんを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ にんじん マッシュルーム ブロッコリー 塩こしょう 有塩バター 水 ビーフシチューのルウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースのアップルソース焼き」のレシピ動画

    フルーティーな味わい!
    豚肩ロースのアップルソース焼き

    りんごのすりおろしを入れたタレに肉を漬けて焼きました!バルサミコ酢を入れてコクがUP♪野菜も一緒に焼くことでタレと肉の旨味をすっておいしくなります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロース[とんかつ用] じゃがいも(小) 玉ねぎ 赤パプリカ パセリ りんご バルサミコ酢 塩 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ブロック肉で作るおかず】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「肩ロース肉のオレンジジュース煮」のレシピ動画

    爽やかな香り♪
    肩ロース肉のオレンジジュース煮

    5.0

    (
    3件
    )

    オレンジジュースを使って煮込むことで、酸味と甘みをほんのり感じられるワンランク上のおもてなし料理に仕上がります♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚肩ロースブロック肉 にんじん 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 100%オレンジジュース 白ワイン 水 砂糖 おろししょうが 塩 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛蒸し豚」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    ピリ辛蒸し豚

    4.7

    (
    22件
    )

    【2019年4月レシピリニューアル】ピリ辛のねぎソースとしっとりとした豚肉の相性は抜群!サンチュなどで巻いて食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロースブロック肉 しょうが(薄切り) 塩 酒 水 細ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま おろししょうが 蒸し汁 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チャーシューエッグ」のレシピ動画

    がっつりなおつまみ!
    チャーシューエッグ

    4.0

    (
    22件
    )

    チャーシューに目玉焼きをのせたボリューム満点なおつまみのご紹介です♪千切りキャベツも一緒に食べるのがおすすめ!お好みでマヨネーズをかけてお楽しみください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 卵 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) にんにく サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの紅茶煮」のレシピ動画

    簡単おもてなし!
    豚肩ロースの紅茶煮

    4.6

    (
    3件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!簡単に作れてさっぱりした風味が◎ 見栄えもしておもてなしにも使える一品! やわらかな豚の味わいにうっとりします!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 紅茶 にんにく 水 ねぎ みりん しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「定番ローストポーク」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    定番ローストポーク

    4.7

    (
    31件
    )

    オーブンだけで焼き上げる定番ローストポークの作り方をご紹介!塩こしょうで下味をつけて、タコ糸で巻いて焼くだけの簡単レシピです。香り付けと臭み消しのために加えるローズマリーが肉のおいしさを引き立てます♪【リニューアルレシピ】

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロースブロック肉(高さ5.5cm長さ13×9cm) 玉ねぎ じゃがいも 塩 こしょう ローズマリー

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポークビンダルー」のレシピ動画

    酸味がポイント!
    ポークビンダルー

    4.6

    (
    3件
    )

    インドのゴア地方発祥のカレー「ポークビンダルー」とは、お酢をたっぷり入れた酸味のあるカレーです。大きめに切った豚肉を赤ワインビネガーやスパイス、にんにくなどに漬け込んでから煮込みます。お酢はお好みで白ワインビネガーや穀物酢などでもお作りいただけます。色々なスパイスの風味が絡み合った本格的な味わいをぜひご家庭で味わってみてください!

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      842kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ トマト トマトペースト サラダ油 水 塩 おろしにんにく おろししょうが 塩 コリアンダーパウダー クミン[パウダー] ターメリック チリパウダー 黒こしょう 赤ワインビネガー 唐辛子 シナモンスティック ローリエ カルダモン クローブ マスタードシード 米(洗米済み) ターメリック 有塩バター 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの味噌煮込み」のレシピ動画

    簡単煮込んで優しい味♪
    豚肩ロースの味噌煮込み

    4.5

    (
    29件
    )

    切って煮込むだけ!煮込んでいる間に 他の料理も作れちゃうから嬉しい! 子供も大好きな甘味噌味でごはんが進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      782kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 大根 ゆで卵 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「低温調理器で作るローストポーク」のレシピ動画

    ジューシーで絶品♪
    低温調理器で作るローストポーク

    3.2

    (
    5件
    )

    低温調理器で作るローストポークは失敗も少なくしっとりとやわらかに仕上がります。甘酸っぱくコクのあるバルサミコソースと合わせればおもてなしにもぴったり!ワインとも相性抜群の一品です♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 にんにく 塩 こしょう オリーブオイル 砂糖 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆで豚の刺身風」のレシピ動画

    しっとりした食感♪
    ゆで豚の刺身風

    弱火でじっくりゆでた豚肉はしっとりした食感に仕上がります♪細切りにした野菜と一緒に盛り付けて、おもてなしにもピッタリな一品です。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロースブロック肉 塩 酒 しょうが きゅうり にんじん 長ねぎ しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

    3.9

    (
    26件
    )

    ジューシーななすと豚肉をにんにく風味の塩チャンプルーに♪スタミナ料理を今晩のおかずにしませんか? ※2022年6月レシピリニューアル

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚肩ロースブロック肉 塩こしょう 木綿豆腐 溶き卵 なす かつお節 酒 ごま油 おろしにんにく 塩 こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シュバイネハクセ」のレシピ動画

    豚肩ロース肉で作る♪
    シュバイネハクセ

    3.3

    (
    3件
    )

    本来豚のすね肉を使うドイツ料理シュバイネハクセですが、今回は手に入りやすく食感が近い肩ロースを使ったレシピをご紹介!じっくり煮込んだ後にオーブンでこんがり焼き上げた豚肉は旨味たっぷりで絶品♪ピクルスやザワークラウトなどを添えて、おもてなしや特別な日にぜひお試しください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ セロリ[葉付き] 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「プルドポーク」のレシピ動画

    豪快に食べよう!
    プルドポーク

    プルドポークとは、豚の塊肉をほろほろになるまでじっくりと火を通して、細かくほぐした料理のことで、BBQで人気の定番料理です♪作り方は、豚のブロック肉をスパイスなどの調味料で味付けし、低温でじっくりと調理します。ジューシーな肉の旨味が味わえ、スパイスの香りが食欲をそそり、たまらないおいしさです!フォークなどで豪快にほぐしてお召し上がり下さい♪アレンジの定番としてパンにサンドしますが、ごはんにのせて丼としても楽しめます。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ セロリ[葉付き] サラダ油 酒 砂糖 塩 こしょう おろしにんにく チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肩ロースのポークシチュー」のレシピ動画

    特別な日にも♪
    肩ロースのポークシチュー

    おもてなし料理としても特別な日の料理としても使える、「肩ロースのポークシチュー」のレシピをご紹介します。じっくりと煮こむほど、お肉がほろほろと美味しくなります。もっと短時間で作りたい場合は、圧力鍋を使ってみてもいいでしょう。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      -

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム にんじん セロリ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 赤ワイン 水 ローリエ 塩 デミグラスソース缶 トマトピューレ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アイスバイン」のレシピ動画

    豚の旨味たっぷり!
    アイスバイン

    5.0

    (
    7件
    )

    豚のブロック肉を使ったドイツの名物料理、アイスバインをご紹介します。本来豚の豚すね肉を使う料理ですが、今回は手に入りやすく、食感が近い肩ロースを使って再現しました!ザワークラウトやマッシュポテトと一緒に食べるのが定番の料理です♪

    • 調理時間

      3

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      1600前後

    豚肩ロースブロック肉 黒こしょう(ホール) ローリエ 塩 砂糖 黒こしょう(ホール) クローブ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの角煮」のレシピ動画

    染みトロ!
    豚肩ロースの角煮

    3.5

    (
    12件
    )

    豚肩ロースの塊肉を使った角煮をご紹介します!卵、小松菜も使うことでさらに食べ応えがあり、見栄えのするおかずに仕上がります。おもてなし料理としてもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      1600前後

    豚肩ロースブロック肉 ゆで卵 小松菜 しょうが(薄切り) 長ねぎ[青い部分] 水 酒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豚肉のゆで汁 片栗粉 水

    • ※1人分(4等分にした場合)あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の甘酢だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    豚肉の甘酢だれ

    4.5

    (
    6件
    )

    旨味がぎゅっと詰まったお肉に箸が止まらない♪甘酢だれでさっぱりと召し上がれます!おかずにもお酒のおつまみにもピッタリな1品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん 酒 塩 ねぎ(青い部分) しょうが 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛味噌串かつ」のレシピ動画

    大満足レシピ!
    ピリ辛味噌串かつ

    4.7

    (
    14件
    )

    手作りみそだれが美味しい♪ 外はカリカリ、中はジューシー! ビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロースブロック肉 塩こしょう パン粉 サラダ油 卵 薄力粉 水 酒 みりん 砂糖 みそ 豆板醤 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「中華風チャーシュー」のレシピ動画

    香り広がる!
    中華風チャーシュー

    4.6

    (
    14件
    )

    にんにく、しょうが、八角、オイスターソースなどで香り付けをしたしっとりジューシーなチャーシューです。調理時間はかかりますが調味料に漬け込む・オーブンで焼く、というシンプルな工程で、外はこんがり香ばしく、中はしっとりやわらかく仕上がります♪ごはんにのせて丼に、お酒のおつまみにおすすめです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 にんにく しょうが(薄切り) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 八角

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のポットロースト」のレシピ動画

    かたまり肉で作る♪
    豚肉のポットロースト

    4.3

    (
    12件
    )

    おもてなしにもおすすめの豚肉のポットローストをご紹介!お肉に焼き色をつけて白ワインで煮込むことで旨味が凝縮します。お好みのお野菜で作れるのでホームパーティーでもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも にんにく 塩 黒こしょう ローズマリー オリーブオイル 塩 有塩バター 白ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のスユク」のレシピ動画

    韓国の定番料理♪
    豚肉のスユク

    4.0

    (
    11件
    )

    スユクとは牛肉や豚肉を茹でたシンプルな料理のことを指します。豚肉のスユクをサンチュなどの葉野菜に巻いて食べるとポッサムという名前になります。今回は手に入りやすい豚肩ロースブロック肉で作るスユクをご紹介♪香味野菜と一緒にじっくり茹でて臭みを取りましょう。茹で汁はスープなどにも活用できます。キムチやサムジャン、酢醤油などお好きなタレと一緒にお召し上がりください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 長ねぎ[青い部分] にんにく しょうが 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「レンジで肉巻きおにぎり」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    レンジで肉巻きおにぎり

    4.6

    (
    5件
    )

    肉巻きおにぎりがレンジで作れる!お手軽レシピをご紹介♪忙しくてもガッツリ食べたい時におすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースのサラダステーキ丼」のレシピ動画

    ちょっぴり贅沢ランチ♪
    豚肩ロースのサラダステーキ丼

    豚ロース厚切り肉を豪快に丼にしました! バターしょうゆの味付けがごはんと野菜によく合う! カフェ風のおしゃれ丼はいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      815kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース厚切り肉 塩こしょう レタス きゅうり トマト 有塩バター 酒 しょうゆ オイスターソース 白ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「油そば」のレシピ動画

    手軽にガッツリ◎
    油そば

    4.5

    (
    29件
    )

    ゆでた中華麺とタレを混ぜるだけで、簡単にできる人気の油そばをご紹介♪ごま油の風味とピリッと辛い豆板醤が麺に絡んでやみつきになる美味しさです。汁気がないラーメンなのでいつもより濃厚で本格的な味わいに!お好みの具材をのせたり、中華麺をインスタント麺や、そうめん、冷凍うどんに替えてアレンジするのもおすすめです。ぜひお家で、手作りの絶品油そばを作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺 豚肩ロース薄切り肉 焼き海苔 ねぎ ☆ごま油 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆オイスターソース ☆しょうゆ ☆酢 ☆豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷しゃぶラーメンサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングで手軽に作れる!
    冷しゃぶラーメンサラダ

    4.5

    (
    12件
    )

    暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      1200前後

    中華麺[生] 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 卵 トマト きゅうり にんじん 水菜 カットレタス[サラダ用] ごまドレッシング めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華」のレシピ動画

    お箸が止まらないおいしさ♪
    ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華

    4.5

    (
    16件
    )

    豚しゃぶをのせた旨辛だれの冷やし中華をご紹介!トッピングの大根おろしと細く切ったねぎが旨辛だれと相性ぴったりです♪豚しゃぶもたっぷりのって、一皿で大満足のレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      777kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ 大根おろし 白すりごま ラー油 水 おろししょうが 白ねりごま 豆板醤 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鍋】豚肩ロースを使ったレシピ


  • 「豚キャベツの無限ごま油鍋」のレシピ動画

    野菜がたっぷり食べられる♪
    豚キャベツの無限ごま油鍋

    4.5

    (
    100件
    )

    今回は鶏ガラスープにみそを加えた簡単アレンジごま油鍋をご紹介!豚肉の旨味とにんにくの風味も加わり、キャベツなどいろんな具材によく合います。締めはラーメンや雑炊がおすすめ♪土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロース薄切り肉 キャベツ 豆苗 もやし 長ねぎ にんにく ごま油 みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素 酒 みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳ミルフィーユ鍋」のレシピ動画

    ポカポカ温まる♪
    豆乳ミルフィーユ鍋

    4.8

    (
    5件
    )

    白菜と豚ロース肉のミルフィーユ鍋を豆乳ベースのスープで仕上げました。白菜と豚バラ肉のうまみを引き立たせるシンプルな味付け♪しめじはえのきやしいたけに変えてもおいしくお作りいただけます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース薄切り肉 白菜 しめじ 無調整豆乳 水 和風顆粒だし しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と豚肉の常夜鍋」のレシピ動画

    素材の旨みを引き出す♪
    豆苗と豚肉の常夜鍋

    3.7

    (
    4件
    )

    味付けはシンプルに、素材の味を楽しむ常夜鍋レシピです。お好みで大根おろしやポン酢、またねぎや柚子などと一緒にお召し上がりください♪具材は白菜や水菜などでも代用可能です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロース薄切り肉 豆苗 長ねぎ えのき 油揚げ 絹豆腐 だし汁 酒 大根おろし ポン酢しょうゆ 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だしのしゃぶしゃぶ」のレシピ動画

    簡単!
    白だしのしゃぶしゃぶ

    白だしで作るしゃぶしゃぶのご紹介です♪ねぎ、大根、にんじん、水菜、えのきを豚肉で巻いて、たっぷりと野菜もお召し上がりいただけます。豚肉以外にも鶏肉や牛肉、魚ですとブリなどをしゃぶしゃぶするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 長ねぎ えのき 水菜 大根 にんじん 水 白だし 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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