デリッシュキッチン
【豚肩ロース人気レシピ】ご飯がすすむ絶品おかずから主食50選

【豚肩ロース人気レシピ】ご飯がすすむ絶品おかずから主食50選

作成日: 2024/03/01

更新日: 2026/04/09

豚肩ロースのうまみを存分に味わえる人気レシピをご紹介!
ローストポークやポークシチューなどのごちそうメニューから、手軽な炒め物や主食まで幅広く楽しめます。厚切り・薄切り・ブロック肉と、部位ごとの特徴をいかした絶品アレンジが魅力です。

ほろっと柔らかな仕上がりや、お箸がどんどん進む味付けの一品など、肩ロースならではの美味しさをぜひ毎日の献立で楽しんでみてくださいね♪


※ 炊飯器調理について
炊飯器の機能や性能は機種によって異なります。
調理の際は、お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認の上、お作りください。

目次

  1. 【おすすめ】迷ったらこれ!豚肩ロースの人気レシピ
    1. 玉ねぎソースが決め手!ポークジンジャー
    2. フライパンでお手軽!本格焼豚&半熟煮玉子
    3. 染みトロ!豚肩ロースの角煮
    4. 濃厚ソースでご飯が進む!豚肉のバーベキューソテー
    5. 炊飯器でホロホロ〜♪ほったらかしチャーシュー
    6. ボリューム満点♪基本のカツ丼
    7. 野菜がたっぷり食べられる♪豚キャベツの無限ごま油鍋
  2. 【薄切り・しゃぶしゃぶ肉】家族が喜ぶ!お手軽アレンジレシピ
    1. あとを引くおいしさ!豚ロース肉のねぎ塩だれ
    2. 柔らかくてジューシー!豚肉のにんにくみそ焼き
    3. ごはんがすすむ♪白髪ねぎの肉巻き
    4. 柚子胡椒だれでさっぱり!豚肉と水菜のフライパン蒸し
    5. ハニーマスタード味でやみつき!さつまいもの肉巻き
    6. 簡単!白だしのしゃぶしゃぶ
    7. さっぱりフルーティー!豚肉のゆず照り焼き
    8. 食欲そそる!水菜と豚肉のピリ辛蒸し
    9. ねぎ1本食べられる!焼きしゃぶのねぎ塩巻き
    10. 中華風おかず!水菜と豚肉のさっと煮
  3. 【とんかつ用肉】食べ応え抜群!厚切り肉のメインおかず
    1. 深い味わいに!豚肉と玉ねぎのビール煮
    2. おもてなしにもおすすめ!ウイスキーソースのポークソテー
    3. うまみたっぷり!豚肉のトマト煮
    4. 野菜たっぷり!豚肩ロースときのこのトマト煮
    5. ボリュームおかず♪ブロッコリーと豚肉のチリソース炒め
    6. お肉も野菜もいっぺんに!ポークソテーのおろしサラダ
    7. 程よい酸味!パイナップルの酢豚
    8. 市販のルーで作る!簡単ポークシチュー
    9. フルーティーな味わい!豚肩ロースのアップルソース焼き
  4. 【ブロック肉】旨みを凝縮!じっくり味わう本格肉料理
    1. 煮込まず絶品!はちみつ醤油焼豚
    2. おもてなしにもおすすめ♪塩豚で作るポトフ
    3. 甘酸っぱさがクセになる!バルサミコ酢豚
    4. 柔らかジューシー!定番ローストポーク
    5. あと引くうまさ♪基本の焼豚
    6. ボリューム満点!れんこんと豚肉の重ね焼き
    7. 簡単おもてなし!豚肩ロースの紅茶煮
    8. トロッとさっぱり♪豚肩ロースの甘酢あん
    9. フライパンで作る♪ピリ辛蒸し豚
    10. 特別な日にも♪肩ロースのポークシチュー
    11. 食べ応え抜群!豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー
    12. 大満足レシピ!ピリ辛味噌串かつ
    13. 簡単煮込んで優しい味♪豚肩ロースの味噌煮込み
    14. 香り広がる!中華風チャーシュー
    15. ごはんがすすむ♪レンジでハニー味噌チャーシュー
    16. 満足感たっぷり♪豚肉とレタスのがっつりスープ
    17. かたまり肉で作る♪豚肉のポットロースト
    18. 市販の缶詰で作る♪豚肉のデミグラス煮
  5. 【ご飯もの・麺】箸が止まらない!お肉を楽しむボリューム主食
    1. パパッと作れる♪レンジで肉巻きおにぎり
    2. ちょっぴり贅沢ランチ♪豚肩ロースのサラダステーキ丼
    3. 簡単!生姜焼き丼
    4. ドレッシングで手軽に作れる!冷しゃぶラーメンサラダ
    5. 手軽にガッツリ◎油そば
    6. お箸が止まらないおいしさ♪ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華

【おすすめ】迷ったらこれ!豚肩ロースの人気レシピ


薄切りからブロックまで、豚肩ロースを美味しく味わえる人気のレシピを集めました!玉ねぎソースが決め手の「ポークジンジャー」や、炊飯器でホロホロに仕上がる「ほったらかしチャーシュー」などをご紹介。今日の献立にぴったりの一皿を、ぜひ見つけてみてくださいね♪

  • 「ポークジンジャー」のレシピ動画

    玉ねぎソースが決め手!
    ポークジンジャー

    4.4

    (
    141件
    )

    おかずの定番!ポークジンジャーのレシピをご紹介します! 玉ねぎを使ったひと手間かけたソースでおいしさ倍増♪ お弁当に、晩御飯のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロース薄切り肉 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん  はちみつ おろししょうが おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格焼豚&半熟煮玉子」のレシピ動画

    フライパンでお手軽!
    本格焼豚&半熟煮玉子

    4.4

    (
    203件
    )

    難しいイメージの焼豚ですが、覚えてしまえば簡単です♪今回はフライパンでできるのが人気のレシピをご紹介していきます。半熟の煮卵と盛り付けると豪華で華やかな一品に!しっとりと柔らかい焼豚をぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚肩ロースブロック肉 卵 長ねぎ[青い部分] しょうが にんにく 塩 サラダ油 水 しょうゆ 酒 砂糖 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの角煮」のレシピ動画

    染みトロ!
    豚肩ロースの角煮

    4.0

    (
    19件
    )

    豚肩ロースの塊肉を使った角煮をご紹介します!卵、小松菜も使うことでさらに食べ応えがあり、見栄えのするおかずに仕上がります。おもてなし料理としてもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      1600前後

    豚肩ロースブロック肉 ゆで卵 小松菜 しょうが(薄切り) 長ねぎ[青い部分] 水 酒 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豚肉のゆで汁 片栗粉 水

    • ※1人分(4等分にした場合)あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のバーベキューソテー」のレシピ動画

    濃厚ソースでご飯が進む!
    豚肉のバーベキューソテー

    4.4

    (
    48件
    )

    手作りで簡単にバーベキューソースが作れちゃいます! 濃厚なソースでご飯が進む♪豚肉のバーベキューソテー! ソースは他の食材にも使えるので色々なアレンジも楽しめます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース肉 塩こしょう 小麦粉 ケチャップ 中濃ソース 醤油 レモン汁 酒 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ほったらかしチャーシュー」のレシピ動画

    炊飯器でホロホロ〜♪
    ほったらかしチャーシュー

    4.7

    (
    338件
    )

    調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚肩ロース肉(ブロック) 半熟ゆで卵 長ねぎ[青い部分] チンゲン菜(ゆでたもの) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のカツ丼」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    基本のカツ丼

    4.6

    (
    151件
    )

    みんな大好き、王道カツ丼レシピです!甘辛く煮たカツはごはんがすすむこと間違いなし♪卵は半熟に仕上げてとろとろ食感を堪能しましょう。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      1144kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 豚肩ロース厚切り肉 溶き卵(とじる用) 玉ねぎ 三つ葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚キャベツの無限ごま油鍋」のレシピ動画

    野菜がたっぷり食べられる♪
    豚キャベツの無限ごま油鍋

    4.5

    (
    167件
    )

    今回は鶏ガラスープにみそを加えた簡単アレンジごま油鍋をご紹介!豚肉の旨味とにんにくの風味も加わり、キャベツなどいろんな具材によく合います。締めはラーメンや雑炊がおすすめ♪土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロース薄切り肉 キャベツ 豆苗 もやし 長ねぎ にんにく ごま油 みそ 白すりごま 鶏ガラスープの素 酒 みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【薄切り・しゃぶしゃぶ肉】家族が喜ぶ!お手軽アレンジレシピ


脂のコクが広がる肩ロースは、薄切りでも満足感のある仕上がりに。ネギの食感が楽しい「白髪ねぎの肉巻き」や、柚子胡椒でさっぱりいただく「豚肉と水菜のフライパン蒸し」などを集めました。火の通りが早いお肉を活用して、忙しい日もパパッと献立を完成させましょう!

  • 「豚ロース肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    あとを引くおいしさ!
    豚ロース肉のねぎ塩だれ

    4.5

    (
    67件
    )

    お酢入りで、あと味さっぱりなねぎ塩だれがお肉とよく合います。お肉ともやしを一緒に巻いて、お召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ もやし 塩こしょう 酒 サラダ油 酢 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のにんにくみそ焼き」のレシピ動画

    柔らかくてジューシー!
    豚肉のにんにくみそ焼き

    4.5

    (
    115件
    )

    甘みのきいたにんにくみそだれでスタミナアップ♪白いごはんがすすむことまちがいなしのおいしさです。豚肉は筋切りすることでやわらかく!豚肩ロースを使用していますが、豚ロース肉もおすすめです。たっぷりのシャキシャキ千切りキャベツと一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース肉[生姜焼き用] サラダ油 塩こしょう 酒 薄力粉 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白髪ねぎの肉巻き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    白髪ねぎの肉巻き

    4.2

    (
    23件
    )

    たれにもねぎを使ったねぎ尽くしの肉巻きをご紹介!甘辛味でごはんとの相性もバッチリです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と水菜のフライパン蒸し」のレシピ動画

    柚子胡椒だれでさっぱり!
    豚肉と水菜のフライパン蒸し

    4.4

    (
    56件
    )

    さっと作れるジューシーおかずのレシピ! ゆずこしょうのタレをかければさっぱりすること間違いなし! 手間いらずなのでおつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース薄切り肉 水菜 塩 酒 水 蒸し汁 柚子胡椒 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの肉巻き」のレシピ動画

    ハニーマスタード味でやみつき!
    さつまいもの肉巻き

    4.3

    (
    12件
    )

    さつまいもはレンチンしておくことで時短調理♪ほくほくなさつまいもを豚肉で巻き、コクと甘みがくせになるハニーマスタードで味付けしました。お弁当にぴったりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚肩ロース薄切り肉 さつまいも 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 しょうゆ はちみつ 粒マスタード レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だしのしゃぶしゃぶ」のレシピ動画

    簡単!
    白だしのしゃぶしゃぶ

    4.1

    (
    6件
    )

    白だしで作るしゃぶしゃぶのご紹介です♪ねぎ、大根、にんじん、水菜、えのきを豚肉で巻いて、たっぷりと野菜もお召し上がりいただけます。豚肉以外にも鶏肉や牛肉、魚ですとブリなどをしゃぶしゃぶするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      324kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 長ねぎ えのき 水菜 大根 にんじん 水 白だし 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のゆず照り焼き」のレシピ動画

    さっぱりフルーティー!
    豚肉のゆず照り焼き

    4.4

    (
    25件
    )

    ゆずの香りのたれを豚肉に絡ませてごはんにぴったりなおかずを作ります! 柑橘系のフルーツと豚肉の相性はぴったり♪ 鶏肉と合わせても美味しい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース薄切り肉 ゆず 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と豚肉のピリ辛蒸し」のレシピ動画

    食欲そそる!
    水菜と豚肉のピリ辛蒸し

    4.3

    (
    3件
    )

    水菜とパプリカで彩りよく仕上げました!豚肉を少し煮込むことで、旨味とコクが出てご飯にもよく合う1品に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      500前後

    水菜 豚肩ロース薄切り肉 赤パプリカ サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼きしゃぶのねぎ塩巻き」のレシピ動画

    ねぎ1本食べられる!
    焼きしゃぶのねぎ塩巻き

    4.3

    (
    41件
    )

    塩にんにく味であえたたっぷりのねぎを豚肉で巻いて召し上がれ!お酒のおつまみにおすすめです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 長ねぎ サラダ油 塩こしょう 塩 こしょう おろしにんにく レモン汁 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と豚肉のさっと煮」のレシピ動画

    中華風おかず!
    水菜と豚肉のさっと煮

    4.4

    (
    25件
    )

    あっという間の簡単おかず♪ オイスターソースの旨味でご飯がすすむ! 豚肉以外でも油揚げや厚揚げでも美味しく仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      215kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 水菜 白いりごま しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【とんかつ用肉】食べ応え抜群!厚切り肉のメインおかず


厚切り肉のジューシーさを活かした、ボリューム満点の主菜をご紹介します!奥深い味わいがやみつきになる「豚肉と玉ねぎのビール煮」や、甘酸っぱさが食欲をそそる「パイナップルの酢豚」などをまとめました。お肉の旨みを存分に味わえる一皿で、お腹もしっかり満たされます♪

  • 「豚肉と玉ねぎのビール煮」のレシピ動画

    深い味わいに!
    豚肉と玉ねぎのビール煮

    4.7

    (
    14件
    )

    ビールを使って豚肉を煮込むので柔らかく仕上がります!玉ねぎの甘さと豚肉のうまみで絶品に♪奥深い味わいがやみつきになる一品です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 薄力粉 ビール 塩 コンソメ ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ウイスキーソースのポークソテー」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    ウイスキーソースのポークソテー

    4.5

    (
    24件
    )

    いつものポークソテーにウイスキーで風味をつけてワンランクアップの味付けに!ウイスキーの甘い香りが豚肉に合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] ウイスキー 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 有塩バター クレソン レモン(くし切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のトマト煮」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    豚肉のトマト煮

    4.5

    (
    178件
    )

    シンプルな豚肉のトマト煮のご紹介です。豚肉とトマトのうまみたっぷりな一品♪豚肉はしっかり焼くことで香ばしさが出ます。夕食のメインにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル カットトマト缶 砂糖 コンソメ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースときのこのトマト煮」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    豚肩ロースときのこのトマト煮

    4.1

    (
    14件
    )

    フライパンで簡単な本格イタリアン! にんにくとアンチョビの風味がたまりません♡ 食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      603kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロース肉 塩こしょう 玉ねぎ エリンギ ピーマン ひよこ豆 カットトマト缶 アンチョビ にんにく 砂糖 塩 こしょう 水 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと豚肉のチリソース炒め」のレシピ動画

    ボリュームおかず♪
    ブロッコリーと豚肉のチリソース炒め

    4.3

    (
    19件
    )

    とんかつ用肉とブロッコリーで、豆板醤が効いたピリ辛味のおかずを作ります。とろみのあるソースでごはんがすすみます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース肉[とんかつ用] ブロッコリー 長ねぎ しょうが 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポークソテーのおろしサラダ」のレシピ動画

    お肉も野菜もいっぺんに!
    ポークソテーのおろしサラダ

    4.3

    (
    13件
    )

    一皿でお肉も野菜も摂れるおかずサラダです! なめたけを使ったさっぱりとしたドレッシングで♪ ペロリと食べられる味わいに仕上げました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース[とんかつ用] サニーレタス きゅうり 大根 塩こしょう サラダ油 なめたけ ポン酢しょうゆ ごま油 レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パイナップルの酢豚」のレシピ動画

    程よい酸味!
    パイナップルの酢豚

    4.4

    (
    47件
    )

    中華料理の定番「酢豚」に、パイナップルを加えて本格的な美味しさを楽しめる!ジューシーな豚肉や野菜に、甘酢あんやパイナップルの程よい酸味が加わって絶品です。ワンランク上の一品をお楽しみください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] パイナップル 玉ねぎ 赤パプリカ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「簡単ポークシチュー」のレシピ動画

    市販のルーで作る!
    簡単ポークシチュー

    4.4

    (
    20件
    )

    定番のビーフシチューを豚肉を使ってポークシチューに!ごろごろっと入った豚肉と野菜で満足感のある一品に仕上がります♪お好みでバケットやごはんを添えてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース[とんかつ用] 玉ねぎ にんじん マッシュルーム ブロッコリー 塩こしょう 有塩バター 水 ビーフシチューのルウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肩ロースのアップルソース焼き」のレシピ動画

    フルーティーな味わい!
    豚肩ロースのアップルソース焼き

    りんごのすりおろしを入れたタレに肉を漬けて焼きました!バルサミコ酢を入れてコクがUP♪野菜も一緒に焼くことでタレと肉の旨味をすっておいしくなります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      475kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロース[とんかつ用] じゃがいも(小) 玉ねぎ 赤パプリカ パセリ りんご バルサミコ酢 塩 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ブロック肉】旨みを凝縮!じっくり味わう本格肉料理


かたまり肉だからこそ楽しめる、ホロホロの食感やジューシーさを堪能できる一品。おもてなしにもおすすめな「塩豚で作るポトフ」や、家族が喜ぶ「豚肩ロースの味噌煮込み」などを集めました。特別な日のメインから日々のおかずまで、シーンに合わせて贅沢な一皿を添えてみませんか?

  • 「はちみつ醤油焼豚」のレシピ動画

    煮込まず絶品!
    はちみつ醤油焼豚

    4.8

    (
    39件
    )

    お家で手軽に焼豚ができちゃいます! はちみつで柔らか〜いお肉の本格焼豚を作ってみませんか? オーブンで簡単!はちみつ醤油焼豚のレシピを紹介♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースかたまり肉 はちみつ しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩豚で作るポトフ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ♪
    塩豚で作るポトフ

    4.6

    (
    72件
    )

    豚肉はひと手間加えて塩漬けすることでしっとりした仕上がりに♪豚肉の旨味と塩気がスープに溶け出し、シンプルながらに奥深い味わいになります。豚肉に合わせて野菜も大きめに切り、素材そのものの味を堪能しましょう!

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロースブロック肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん キャベツ 水 ローリエ コンソメ 塩こしょう 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バルサミコ酢豚」のレシピ動画

    甘酸っぱさがクセになる!
    バルサミコ酢豚

    4.2

    (
    48件
    )

    いつもの酢豚にアクセントを! バルサミコの甘酸っぱさがクセになる! ぜひご家庭でも作って見てください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚肩ロースブロック肉 にんじん かぼちゃ[種とわたなし] 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ 砂糖 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「定番ローストポーク」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    定番ローストポーク

    4.7

    (
    38件
    )

    オーブンだけで焼き上げる定番ローストポークの作り方をご紹介!塩こしょうで下味をつけて、タコ糸で巻いて焼くだけの簡単レシピです。香り付けと臭み消しのために加えるローズマリーが肉のおいしさを引き立てます♪【リニューアルレシピ】

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロースブロック肉(高さ5.5cm長さ13×9cm) 玉ねぎ じゃがいも 塩 こしょう ローズマリー

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の焼豚」のレシピ動画

    あと引くうまさ♪
    基本の焼豚

    4.5

    (
    248件
    )

    味が染み込んだ肉汁たっぷりの焼豚をおうちで簡単に。ラーメンのトッピングやチャーハンの具材として大活躍すること間違いなし!そのままお酒のおつまみとして食べるのもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 長ねぎ[青い部分] しょうが にんにく サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと豚肉の重ね焼き」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    れんこんと豚肉の重ね焼き

    4.5

    (
    4件
    )

    れんこんと豚肉を交互に重ねてオーブンで焼くだけ! ビールのおつまみや、ごはんのおかずにもなるメニューです! れんこんの食感が楽しく、食べ応え十分です!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      1000前後

    れんこん 豚肩ロースブロック肉 タイム 塩 おろしにんにく オリーブオイル(豚肉用) こしょう オリーブオイル(かける用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの紅茶煮」のレシピ動画

    簡単おもてなし!
    豚肩ロースの紅茶煮

    4.5

    (
    4件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!簡単に作れてさっぱりした風味が◎ 見栄えもしておもてなしにも使える一品! やわらかな豚の味わいにうっとりします!

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 紅茶 にんにく 水 ねぎ みりん しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの甘酢あん」のレシピ動画

    トロッとさっぱり♪
    豚肩ロースの甘酢あん

    4.4

    (
    26件
    )

    かたまり肉を肉厚にスライスした豚肩ロースは柔らかく食べ応えがあります!絡めた甘酢あんの酢が効いてさっぱり♪ ごはんと相性抜群の人気の一品。おかずとしても、丼にしても合います。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロースブロック肉 もやし ピーマン サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛蒸し豚」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    ピリ辛蒸し豚

    4.8

    (
    27件
    )

    【2019年4月レシピリニューアル】ピリ辛のねぎソースとしっとりとした豚肉の相性は抜群!サンチュなどで巻いて食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      1000前後

    豚肩ロースブロック肉 しょうが(薄切り) 塩 酒 水 細ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま おろししょうが 蒸し汁 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肩ロースのポークシチュー」のレシピ動画

    特別な日にも♪
    肩ロースのポークシチュー

    おもてなし料理としても特別な日の料理としても使える、「肩ロースのポークシチュー」のレシピをご紹介します。じっくりと煮こむほど、お肉がほろほろと美味しくなります。もっと短時間で作りたい場合は、圧力鍋を使ってみてもいいでしょう。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      -

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム にんじん セロリ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 赤ワイン 水 ローリエ 塩 デミグラスソース缶 トマトピューレ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    豚肉となすのスタミナ塩チャンプルー

    4.0

    (
    35件
    )

    ジューシーななすと豚肉をにんにく風味の塩チャンプルーに♪スタミナ料理を今晩のおかずにしませんか? ※2022年6月レシピリニューアル

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚肩ロースブロック肉 木綿豆腐 溶き卵 なす 塩こしょう ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み) 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛味噌串かつ」のレシピ動画

    大満足レシピ!
    ピリ辛味噌串かつ

    4.6

    (
    19件
    )

    手作りみそだれが美味しい♪ 外はカリカリ、中はジューシー! ビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロースブロック肉 塩こしょう パン粉 サラダ油 卵 薄力粉 水 酒 みりん 砂糖 みそ 豆板醤 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースの味噌煮込み」のレシピ動画

    簡単煮込んで優しい味♪
    豚肩ロースの味噌煮込み

    4.5

    (
    40件
    )

    切って煮込むだけ!煮込んでいる間に 他の料理も作れちゃうから嬉しい! 子供も大好きな甘味噌味でごはんが進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      782kcal

    • 費用目安

      1100前後

    豚肩ロースブロック肉 大根 ゆで卵 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「中華風チャーシュー」のレシピ動画

    香り広がる!
    中華風チャーシュー

    4.5

    (
    15件
    )

    にんにく、しょうが、八角、オイスターソースなどで香り付けをしたしっとりジューシーなチャーシューです。調理時間はかかりますが調味料に漬け込む・オーブンで焼く、というシンプルな工程で、外はこんがり香ばしく、中はしっとりやわらかく仕上がります♪ごはんにのせて丼に、お酒のおつまみにおすすめです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 にんにく しょうが(薄切り) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 八角

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでハニー味噌チャーシュー」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    レンジでハニー味噌チャーシュー

    4.4

    (
    82件
    )

    焼き付けることでみその香ばしさが食欲をそそります。レンジで加熱するので煮る時間を短縮できます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚肩ロースブロック肉 サラダ油 酒 みりん はちみつ しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とレタスのがっつりスープ」のレシピ動画

    満足感たっぷり♪
    豚肉とレタスのがっつりスープ

    4.4

    (
    22件
    )

    満腹がっつり!レタスでさっぱり♪ スープだけどおかずにもなります!もちろん一品としても♪ 豚肩ロースのコクが出たスープにしゃきしゃきのレタスが絶品♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚肩ロース厚切り肉 レタス 玉ねぎ ミニトマト 水 酒 サラダ油 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のポットロースト」のレシピ動画

    かたまり肉で作る♪
    豚肉のポットロースト

    4.3

    (
    14件
    )

    おもてなしにもおすすめの豚肉のポットローストをご紹介!お肉に焼き色をつけて白ワインで煮込むことで旨味が凝縮します。お好みのお野菜で作れるのでホームパーティーでもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      1300前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも にんにく 塩 黒こしょう ローズマリー オリーブオイル 塩 有塩バター 白ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のデミグラス煮」のレシピ動画

    市販の缶詰で作る♪
    豚肉のデミグラス煮

    4.5

    (
    12件
    )

    豚肩ロース肉をじっくり煮込んで作ります!デミグラスソースを使った濃厚なソースでいただく豚肉はおもてなしにもぴったり♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      451kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム にんじん 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 赤ワイン 水 ローリエ 塩 黒こしょう ケチャップ ウスターソース デミグラスソース缶

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの・麺】箸が止まらない!お肉を楽しむボリューム主食


ランチにもぴったりな、食べ応えのある主食レシピです。レンジで手軽に作れる「レンジで肉巻きおにぎり」や、コクのあるタレを絡めていただく「油そば」などをまとめました。思わずおかわりしたくなる味わいで、最後まで飽きずに楽しめます♪

  • 「レンジで肉巻きおにぎり」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    レンジで肉巻きおにぎり

    4.7

    (
    10件
    )

    肉巻きおにぎりがレンジで作れる!お手軽レシピをご紹介♪忙しくてもガッツリ食べたい時におすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肩ロースのサラダステーキ丼」のレシピ動画

    ちょっぴり贅沢ランチ♪
    豚肩ロースのサラダステーキ丼

    5.0

    (
    3件
    )

    豚ロース厚切り肉を豪快に丼にしました! バターしょうゆの味付けがごはんと野菜によく合う! カフェ風のおしゃれ丼はいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      815kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚肩ロース厚切り肉 塩こしょう レタス きゅうり トマト 有塩バター 酒 しょうゆ オイスターソース 白ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生姜焼き丼」のレシピ動画

    簡単!
    生姜焼き丼

    4.3

    (
    23件
    )

    パパッと作って食べられる、がっつり丼をご紹介します。玉ねぎは薄切りにすることで早く火が通り、しんなりするまで炒めることで甘さが引き立ちます♪温泉卵や卵をトッピングするとさらに美味しくいただけますよ。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      752kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚肩ロース肉[生姜焼き用] 玉ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが カット野菜[キャベツ・千切り]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「冷しゃぶラーメンサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングで手軽に作れる!
    冷しゃぶラーメンサラダ

    4.5

    (
    20件
    )

    暑い季節にさっぱりいただきたい、豚しゃぶとたっぷり野菜のラーメンサラダです。たれは市販のごまドレッシングを使って手軽に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      1200前後

    中華麺[生] 豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉 卵 トマト きゅうり にんじん 水菜 カットレタス[サラダ用] ごまドレッシング めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「油そば」のレシピ動画

    手軽にガッツリ◎
    油そば

    4.5

    (
    39件
    )

    ゆでた中華麺とタレを混ぜるだけで、簡単にできる人気の油そばをご紹介♪ごま油の風味とピリッと辛い豆板醤が麺に絡んでやみつきになる美味しさです。汁気がないラーメンなのでいつもより濃厚で本格的な味わいに!お好みの具材をのせたり、中華麺をインスタント麺や、そうめん、冷凍うどんに替えてアレンジするのもおすすめです。ぜひお家で、手作りの絶品油そばを作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      400前後

    中華麺 豚肩ロース薄切り肉 焼き海苔 ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] オイスターソース 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華」のレシピ動画

    お箸が止まらないおいしさ♪
    ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華

    4.5

    (
    28件
    )

    豚しゃぶをのせた旨辛だれの冷やし中華をご紹介!トッピングの大根おろしと細く切ったねぎが旨辛だれと相性ぴったりです♪豚しゃぶもたっぷりのって、一皿で大満足のレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      777kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] 豚肩ロース薄切り肉 長ねぎ 大根おろし 白すりごま ラー油 水 おろししょうが 白ねりごま 豆板醤 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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