風味豊か♪
セロリと厚揚げの中華スープ

手順

1. 1

   厚揚げは1cm角に切る。

2. 2

   セロリはピーラーで筋を取り除き、1cm幅に切る。にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて中火でさっと炒める。

4. 4

   にんじんを加えてしんなりするまで炒め、セロリを加えてさっと炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火3分煮る。