1. 素材のうま味を引き出す!しょうがけんちん汁

素材のうま味を引き出す!

しょうがけんちん汁

厚揚げや根菜類をごま油で炒めて、少ない材料でもコクのあるけんちん汁が作れます!具材は大きめに切って食べ応えのある仕上がり!仕上げにおろししょうがを加えることで、からだがぽかぽか温まります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    115kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ごぼうは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで油をおさえる。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を加えて全体に油がまわるまで炒める。厚揚げを一口大にちぎり入れて全体をさっと混ぜる。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして野菜が柔らかくなるまで弱火で8分ほど煮る。★を加えて中火で2分ほど煮る。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらし、おろししょうがをのせる。

レビュー

(2件)

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  • ぴよぽん
    少ない材料なのにコクがあってビックリ! 素材の味がしっかり出てて美味しい。