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程よい酸味がたまらない♪

しいたけと厚揚げのサンラータンスープ

ホッと温まるスープレシピです。具材もたっぷり入って食べ応え抜群です。とろみのおかげで卵もふわふわに仕上がります。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    201kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 厚揚げ 100g
  • 溶き卵 1個分
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 1/3本
  • ごま油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ラー油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜めに薄切りにする。

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、厚揚げ、しいたけ、ねぎを入れてねぎがしんなりするまで中火で炒める。☆を加えて煮立ったら、ふたをして2分程煮る。

  4. 4.

    3に水溶き片栗粉をまわし入れ、煮立つまで混ぜながら加熱し、溶き卵をまわし入れて、卵が浮き上がったらひと混ぜし、器に盛る。

  5. 5.

    4にお好みでラー油をたらす。

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スープ・汁物