DELISH KITCHEN
  1. おつまみにもぴったり!もやしだんごの甘酢あんかけ

おつまみにもぴったり!

もやしだんごの甘酢あんかけ

もやしを加えた食感のいい肉団子に甘酢あんをたっぷりからめて仕上げます。もやしでカサ増しもできる節約おかずのご紹介です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • もやし 1/2袋
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★甘酢
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    ボウルにもやし、片栗粉を入れて混ぜ、全体にまぶす。

  2. 2.

    別のボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、1を加えて混ぜる。8等分にし、丸める。

    ポイント

    もやしを折るようにして混ぜましょう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにし、一度取り出す(もやしだんご)。

  4. 4.

    キッチンペーパーで3のフライパンの油をさっとふき、★を入れて弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

  5. 5.

    3のもやしだんごを加えてからめる。

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(62件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • 料理初心者ママ
    初心者でも簡単に出来ました! でも、タネを焼く時に肉ともやしがポロポロと離れてしまい、団子状にはあまりならず。 味付けは大丈夫だったので、団子状にするには、もやしに片栗粉まぶす量を多くしないとダメなのかなと思いました。
  • みー
    もやしは細かく刻んだ方がまとまりやすかった。 ソースはお酢を少なくしました。
  • るーにー
    おいしかったですが、子どもには酸味が強かったようです。 次はお酢を減らして、みりんなどを足してみたいと思います。
  • naya
    レビューで肉だんごが崩れるっていうのを見てもやしを刻んでから混ぜました。 お酢をだしまろ酢で作ったので、ちょっとマイルドな味に仕上がりました! もやしのシャキシャキ感が美味しいと好評だったので、また作りたいです!