DELISH KITCHEN
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喉ごし爽快!

おろしきゅうりのバンバンジーうどん

冷たいうどんにすりおろしたきゅうり、特製ごまだれとあえたささみをのせ、バンバンジー風に仕上げました♪すりおろしたきゅうりがみずみずしく、うどんに絡んでつるっと食べられます。火を使わずにレンジで作れるのが嬉しいポイントです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    383kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冷凍うどん 2玉
  • ささみ 2本(100g)
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個(200g)
  • ☆ささみ下味
  • 大さじ1
  • 少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★調味料
  • みそ大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 白すりごま大さじ1/2
  • ラー油小さじ1/2
  • ◯めんつゆ
  • めんつゆ[3倍濃縮]30cc
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりはへたを切り落とし、すりおろして軽く水気を切る(おろしきゅうり)。トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして横1cm幅の薄切りにする。

  2. 2.

    ささみは筋を取り除き、数カ所に切り込みを入れる。耐熱容器にささみ、☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で細かくさいて蒸し汁に浸す。★を加えて混ぜる(ごまだれささみ)。

    TIPS

    ラー油の量はお好みで調節してください。

  3. 3.

    耐熱皿にうどんを並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。水にさらして水気を切る。

  4. 4.

    器にめんつゆ、水を入れて混ぜ、うどんを盛る。トマト、おろしきゅうり、ごまだれささみをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

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