棒々鶏風冷やしうどん

手順

1. 1

   耐熱容器に鶏肉を入れ、酒、塩をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。蒸し汁は大さじ1と1/2とっておく。

   ポイント

   火の通りを確認し、中まで火が通っていない場合は様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱しましょう。

2. 2

   別の耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりとラップをして袋の表示時間通り加熱する。水にさらして冷やし、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、蒸し汁を加えて混ぜる(棒々鶏風たれ)。

4. 4

   きゅうり、レタスは千切りにする。トマトは縦に薄切りにする。

5. 5

   器にうどん、レタス、きゅうり、鶏肉を順にのせ、端にトマトを添える。上から棒々鶏風たれをかける。