暑い日におすすめ！冷たい麺のおすすめレシピ30選♪

作成日: 2023/01/01

更新日: 2024/03/29

一品で大満足のツルッと食べれる冷たい麺のレシピをご紹介します。簡単レシピからアイディアレシピまで30レシピご紹介しているので、日々の献立にお役立てください！

ひんやり食べられる【そうめん】

酸味のあるスープでさっぱりと！
そうめんの韓国冷麺風
4.2
(
95件
)
いつもと一味違うそうめんはいかがでしょうか？ピリ辛のキムチが食欲をそそります♪暑い日にもぴったりの一品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  394kcal
- 費用目安
  400円前後
そうめんゆで卵キムチきゅうりトマト砂糖塩酢めんつゆ[3倍濃縮] 鶏ガラスープの素ごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あえるだけ！
ツナと塩昆布のさっぱりそうめん
4.6
(
209件
)
ツナのうま味と塩昆布の塩気がおいしさのポイント♪簡単そうめんレシピのご紹介です。ごま油を入れることで風味良く仕上がります。難しい工程もなくツナと具材をあえるだけなのでとっても簡単！休日の昼食にぜひ作ってみてください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  446kcal
- 費用目安
  300円前後
そうめんツナ缶塩昆布大葉白いりごまごま油めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ツルッと食べられる！
納豆キムチそうめん
4.5
(
73件
)
包丁いらずで簡単に出来る1品です。納豆とキムチは間違いない組み合わせ！うどんやごはんにのせてもおいしいです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  538kcal
- 費用目安
  400円前後
そうめん納豆キムチ細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] ごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
肉味噌そうめん
4.5
(
52件
)
濃い味付けの肉味噌がそうめんによくからみます。きゅうりのシャキシャキ食感もポイントです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  580kcal
- 費用目安
  400円前後
そうめん豚ひき肉長ねぎきゅうりにんにくサラダ油酒砂糖みそ豆板醤水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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爽やかな酸味♪
豚の梅おろしそうめん
4.3
(
41件
)
定番の梅味そうめんに大根おろしを加えてよりさっぱりと！家にありそうな調味料だけで簡単にできます！さっぱりしたものが食べたい時にオススメ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  508kcal
- 費用目安
  500円前後
そうめん豚ロース薄切り肉大根梅干し大葉冷水めんつゆ[3倍濃縮] ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひんやりおいしい♪
白だし冷やしそうめん
4.5
(
22件
)
使う調味料は白だしだけの簡単仕上げ♪さっぱり食事を済ませたい時にぴったりな冷やしそうめんをご紹介します！アレンジ自由自在、お好みの薬味を乗せたり、天ぷらや豚しゃぶなどをのせる食べ応えのあるプラスメニューもいいですね♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  328kcal
- 費用目安
  200円前後
そうめんわかめ[乾燥] 揚げ玉細ねぎ(刻み) おろししょうが白だし冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スープを冷やして♪
鶏のぶっかけ塩そうめん
4.0
(
61件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！鶏肉のゆで汁をそのまま使うのでうま味たっぷり！スープは冷やさず温かいままでも、おいしくお召し上がりいただけます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  493kcal
- 費用目安
  300円前後
そうめん鶏もも肉ゆで卵長ねぎ[青い部分] 塩こしょう酒水ごま油塩おろしにんにく白髪ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯の代わりに！
冷汁風そうめん
4.6
(
40件
)
宮崎県の郷土料理「冷汁」をデリッシュ流に簡単にアレンジ！食欲がない時にも食べられるさっぱりそうめんに仕上げました！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  527kcal
- 費用目安
  300円前後
そうめんきゅうり木綿豆腐水みそツナ缶(ノンオイル) 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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つるっと食べられる【うどん】

さっぱりこくうま！
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん
4.6
(
69件
)
さっぱりとしたのどごしが嬉しい冷やしうどん！こくうまな豆乳のスープがピリ辛な豚肉とベストマッチ♪ とってもヘルシーで満足感たっぷりの一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  616kcal
- 費用目安
  300円前後
冷凍うどん豚バラ薄切り肉かいわれ無調整豆乳めんつゆ[3倍濃縮] しょうゆ豆板醤砂糖おろしにんにくごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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キンキンに冷やして！
みぞれ冷しゃぶうどん
4.2
(
61件
)
ごま油が香る、キンキンに冷えたあっさりスープが美味しい！ほんのり香る柚子胡椒もアクセントになっています。暑い夏でもするすると食べられる大根おろしたっぷりの冷しゃぶうどんをどうぞ♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  702kcal
- 費用目安
  300円前後
豚バラしゃぶしゃぶ肉大根おろしうどん酒しょうゆ酢ごま油水ゆで卵柚子胡椒細ねぎ（刻み）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シンプルで美味しい！
冷やしぶっ掛けうどん
4.4
(
60件
)
うどんのコシが楽しめる、冷たいぶっ掛けうどんのレシピをご紹介！調味料とかつお節をさっと煮るだけのお手軽つゆで、思い立ったらすぐ作れます♪トッピングをのせたあとはよく混ぜてお召し上がりください。お好みで生卵や温泉卵をのせるとまろやかな味わいになり、ボリュームも出ておすすめです。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  317kcal
- 費用目安
  200円前後
冷凍うどん水しょうゆみりんかつお節細ねぎ(刻み) 揚げ玉かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり定番の味！
冷やしたぬきうどん
4.1
(
34件
)
サクサクの揚げ玉とうどんの相性が抜群！お好みの具材を足しても美味しく召し上がれます。簡単な昼食としても最適！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  317kcal
- 費用目安
  100円前後
冷凍うどん乾燥わかめ揚げ玉細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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すりおろさない！
とろろ明太うどん
4.2
(
24件
)
長いものすりおろしは、袋に入れてめん棒で叩くので手間いらず。とろとろの部分とサクッとした食感を楽しめます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  426kcal
- 費用目安
  500円前後
冷凍うどん長芋明太子めんつゆ[3倍濃縮] 卵黄大葉刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり食べられる【そば】

冷たいスピード麺！
豚肉と茄子のぶっかけそば
4.3
(
109件
)
暑い日は冷たい蕎麦で気分もさわやかに！豚バラ肉のうまみととろっとしたなすでボリューム満点♪蕎麦だけでなくうどんやそうめんでもアレンジ可能です！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  716kcal
- 費用目安
  1300円前後
蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉なす玉ねぎ細ねぎごま油そばつゆ[ストレート] 酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油香る！
香味だれのざるそば
4.0
(
24件
)
香味野菜を刻むことで、そばと絡み風味豊かな一品に。白すりごまを加えて、まろやかさも楽しんでいただけます！暑い日に、ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  556kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦[乾麺] みょうが細ねぎ(刻み) しょうが大葉みりんしょうゆ和風顆粒だしごま油水白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり食べられる♪
冷やしたぬき蕎麦
4.6
(
24件
)
揚げ玉をたっぷりのせてサクサクの食感をお楽しみください！お好みの食材をのせてもおいしいです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  468kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦[乾麺] わかめ[乾燥] 揚げ玉細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ランチにぴったり♪
納豆と大根おろしのぶっかけそば
4.2
(
26件
)
納豆に混ぜるマヨネーズがアクセント！大根おろしでさっぱりといただける一品です。お好みでねぎやいりごまをちらしても♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  527kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦[ゆで] 納豆[たれ付き] 大根マヨネーズ刻みのりめんつゆ[3倍濃縮] 水ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひんやりおいしい♪
ネバネバおろし冷やし蕎麦
4.6
(
14件
)
とろろやオクラなどのネバネバ食材や大根おろし、卵黄をのせた夏らしい組み合わせの冷やし蕎麦です！色々な食材が入っていて食感も楽しく、さっぱりと食べられるお蕎麦です。冷やし蕎麦の新しいレパートリーに、ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  463kcal
- 費用目安
  700円前後
蕎麦[乾麺] 卵黄大根長芋オクラそばつゆ[ストレート] 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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具だくさん【中華麺】

暑くなると食べたくなる♪
基本の冷やし中華
4.3
(
87件
)
暑くなってくるとつい食べたくなる夏に人気のメニュー、冷やし中華をご紹介！しょうゆをベースにしたさっぱりタレが食欲をそそります。具材は細くきれいに切ることで盛り付けがきれいに仕上がります♪卵、トマト、ハム、きゅうりなどお好きな具材ををたっぷりのせて召し上がりください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  456kcal
- 費用目安
  400円前後
中華麺卵トマトきゅうりハムサラダ油紅しょうが水鶏ガラスープの素しょうゆ酢砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺
4.5
(
30件
)
トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  648kcal
- 費用目安
  500円前後
中華麺[生] トマト水菜豚ひき肉酒砂糖みそ白すりごま豆板醤トマトジュース[無塩] めんつゆ[3倍濃縮] ごま油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パパッと作る♪
ツナと大葉のさっぱり冷やし中華
4.2
(
30件
)
キッチンバサミを使用して包丁使わずお手軽に！味付けはめんつゆを使い簡単に仕上げました。ツナ缶のうま味とごまの香りが食欲をそそります♪お昼ごはんパパッと作ってみてはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  454kcal
- 費用目安
  300円前後
中華麺[生] ツナ缶[オイル漬け] レタス大葉めんつゆ[3倍濃縮] 酢ごま油水白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷やして爽やか♪
ねぎ塩レモンラーメン
4.4
(
10件
)
さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも！ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  507kcal
- 費用目安
  500円前後
中華麺レモン(国産) 鶏ささみ塩酒ねぎねぎおろしにんにく鶏ガラスープの素塩水ごま油水鶏ガラスープの素おろしにんにく塩
- ※一人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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暑い日にぴったり！
冷やし坦々麺
4.5
(
6件
)
豆乳であっさり仕上げたつゆにピリ辛の肉味噌が相性抜群！とろ〜り卵黄も絡めてお召し上がりください♪暑い日のお昼ご飯にぴったりの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  890kcal
- 費用目安
  700円前後
中華麺[生] 豚ひき肉卵黄かいわれ長ねぎごま油ラー油白ねりごまめんつゆ[3倍濃縮] 無調整豆乳水豆板醤おろしにんにくおろししょうが酒しょうゆテンメンジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひと味違う【パスタ】

彩り鮮やか♪
トマトとオクラのパスタ
4.4
(
89件
)
ソースは切って和えるだけ！オクラのねばねばが麺にからんで、暑い日や食欲がない日でもさっぱり食べられます♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  617kcal
- 費用目安
  400円前後
スパゲティツナ缶(水煮) トマトオクラオリーブオイルポン酢しょうゆ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油が香る♪
なすとトマトの冷製パスタ
4.4
(
27件
)
麺をゆでてあえるだけなので時間がない時でも簡単に出来ます！ごま油の風味がよく、ポン酢との相性も抜群です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  547kcal
- 費用目安
  500円前後
スパゲティなすミニトマト大葉ポン酢しょうゆごま油おろししょうが白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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和風素材でさっぱり！
水菜としらすの冷製パスタ
4.5
(
11件
)
あっさり味付けの食べやすい冷製パスタです！食欲ない時にもおすすめです♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  461kcal
- 費用目安
  500円前後
カッペリーニしらす水菜大葉大根オリーブオイルポン酢しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あえるだけで簡単！
ツナとトマトの冷製パスタ
4.3
(
80件
)
夏に食べたい！ひんやり冷たい人気パスタをご紹介します。簡単調理で美味しく食べられるのが嬉しいレシピ！ツナとトマトの相性もバッチリです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  614kcal
- 費用目安
  300円前後
スパゲティツナ缶トマト玉ねぎバジルオリーブオイルレモン汁塩おろしにんにくこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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暑い日に食べたい！
冷製鶏塩レモンパスタ
4.2
(
35件
)
レモンの酸味が効いたさっぱりパスタ。細麺だから食べやすい！そうめんアレンジも！よく全体を和えてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  725kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉　酒塩こしょうカッペリーニオリーブオイルねぎレモン汁コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
アボカドとエビの冷製パスタ
4.1
(
19件
)
色鮮やかなサラダ感覚で食べられるパスタのご紹介です！えびとアボカドの間違いない組み合わせ♪見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです！※よりおいしく作る為、工程を見直しました。2019/08
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  677kcal
- 費用目安
  500円前後
スパゲティむきえびアボカドトマトレモン汁黒こしょう生クリームしょうゆレモン汁塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり！オードブルに♪
アボカドとツナの冷製パスタ
4.1
(
7件
)
クリスマスのパーティーなどの、オードブルにおすすめ！シンプルでさっぱりとした冷製パスタです！サラダ風パスタなので、あっさり食べられます♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  317kcal
- 費用目安
  400円前後
カッペリーニアボカド玉ねぎツナ缶(オイル煮) ミニトマトオリーブオイル塩こしょうマヨネーズめんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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暑い日におすすめ！冷たい麺のおすすめレシピ30選♪

ひんやり食べられる【そうめん】

酸味のあるスープでさっぱりと！そうめんの韓国冷麺風

あえるだけ！ツナと塩昆布のさっぱりそうめん

ツルッと食べられる！納豆キムチそうめん

ボリューム満点！肉味噌そうめん

爽やかな酸味♪豚の梅おろしそうめん

ひんやりおいしい♪白だし冷やしそうめん

スープを冷やして♪鶏のぶっかけ塩そうめん

ご飯の代わりに！冷汁風そうめん

つるっと食べられる【うどん】

さっぱりこくうま！ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん

キンキンに冷やして！みぞれ冷しゃぶうどん

シンプルで美味しい！冷やしぶっ掛けうどん

さっぱり定番の味！冷やしたぬきうどん

すりおろさない！とろろ明太うどん

さっぱり食べられる【そば】

冷たいスピード麺！豚肉と茄子のぶっかけそば

ごま油香る！香味だれのざるそば

さっぱり食べられる♪冷やしたぬき蕎麦

ランチにぴったり♪納豆と大根おろしのぶっかけそば

ひんやりおいしい♪ネバネバおろし冷やし蕎麦

具だくさん【中華麺】

暑くなると食べたくなる♪基本の冷やし中華

真っ赤なつゆの♪トマト冷やし担々麺

パパッと作る♪ツナと大葉のさっぱり冷やし中華

冷やして爽やか♪ねぎ塩レモンラーメン

暑い日にぴったり！冷やし坦々麺

ひと味違う【パスタ】

彩り鮮やか♪トマトとオクラのパスタ

ごま油が香る♪なすとトマトの冷製パスタ

和風素材でさっぱり！水菜としらすの冷製パスタ

あえるだけで簡単！ツナとトマトの冷製パスタ

暑い日に食べたい！冷製鶏塩レモンパスタ

ボリューム満点！アボカドとエビの冷製パスタ

さっぱり！オードブルに♪アボカドとツナの冷製パスタ

酸味のあるスープでさっぱりと！
そうめんの韓国冷麺風

あえるだけ！
ツナと塩昆布のさっぱりそうめん

ツルッと食べられる！
納豆キムチそうめん

ボリューム満点！
肉味噌そうめん

爽やかな酸味♪
豚の梅おろしそうめん

ひんやりおいしい♪
白だし冷やしそうめん

スープを冷やして♪
鶏のぶっかけ塩そうめん

ご飯の代わりに！
冷汁風そうめん

さっぱりこくうま！
ピリ辛豚しゃぶの豆乳冷やしうどん

キンキンに冷やして！
みぞれ冷しゃぶうどん

シンプルで美味しい！
冷やしぶっ掛けうどん

さっぱり定番の味！
冷やしたぬきうどん

すりおろさない！
とろろ明太うどん

冷たいスピード麺！
豚肉と茄子のぶっかけそば

ごま油香る！
香味だれのざるそば

さっぱり食べられる♪
冷やしたぬき蕎麦

ランチにぴったり♪
納豆と大根おろしのぶっかけそば

ひんやりおいしい♪
ネバネバおろし冷やし蕎麦

暑くなると食べたくなる♪
基本の冷やし中華

真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺

パパッと作る♪
ツナと大葉のさっぱり冷やし中華

冷やして爽やか♪
ねぎ塩レモンラーメン

暑い日にぴったり！
冷やし坦々麺

彩り鮮やか♪
トマトとオクラのパスタ

ごま油が香る♪
なすとトマトの冷製パスタ

和風素材でさっぱり！
水菜としらすの冷製パスタ

あえるだけで簡単！
ツナとトマトの冷製パスタ

暑い日に食べたい！
冷製鶏塩レモンパスタ

ボリューム満点！
アボカドとエビの冷製パスタ

さっぱり！オードブルに♪
アボカドとツナの冷製パスタ