バンバンジー風サラダうどん

手順

1. 1

   鍋に☆を入れて、沸騰直前まで熱し、耐熱容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で15〜20分冷やす。

2. 2

   きゅうりは細切りにする。トマトはへたを取り除き、薄切りにする。

3. 3

   耐熱容器にささみ、酒を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたままおく。蒸し汁を大さじ2取り分ける。手で食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   鍋にたっぷりの水(分量外：適量)を入れて沸かし、うどんを入れて袋の表示時間通りゆでる。水で洗い、氷水にくぐらせてうどんをしめる。

6. 6

   器にうどん、きゅうり、トマト、ささみをのせ、つゆを注ぎ、ごまだれをかける。