爽やかな酸味♪

オレンジのかき氷

Name: 爽やかな酸味♪ オレンジのかき氷
Cook time: 43200 s
Yield: 1人分
Ingredients: オレンジ 1個(300g); 水 100cc; 砂糖 大さじ3; 100%オレンジジュース 150cc; 砂糖 50g; レモン汁 小さじ1

オレンジを贅沢に使ったかき氷のご紹介です♪果肉を一緒に凍らせることで、食感に変化のある一品に仕上げました！オレンジの風味を余すことなく楽しんでいただけます。ぜひお試しください♪

お気に入り

つくった

調理時間約半日

カロリー
467kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 1人分

オレンジ1個(300g)
水100cc
砂糖大さじ3
100%オレンジジュース150cc
☆オレンジソース
砂糖50g
レモン汁小さじ1

料理を楽しむにあたって

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かき氷

作り方

1.
オレンジは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて実を取り出す。残った薄皮は果汁をしぼる(ソース用)。実はトッピング用に3切れ取っておく。残りは1cm幅に切り、氷用、ソース用に分ける。
TIPS
1cm幅に切ったオレンジの果汁も取っておきましょう！
2.
鍋に水、砂糖(大さじ3)を入れて熱し、砂糖が溶けるまで弱火で煮る。火をとめてオレンジジュース、1のオレンジ(氷用)を加えて混ぜ、粗熱をとる。製氷皿に流し入れて冷凍庫で固まるまで5〜6時間冷やし固める(オレンジ氷)。
3.
耐熱容器にオレンジの果汁、オレンジ(ソース用)、砂糖(オレンジソース用)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす(オレンジソース)。
4.
かき氷機に2を入れて器に削り入れ、オレンジ(トッピング用)をのせ、オレンジソースをかける。