香りと甘みが◎
にんじんとオレンジのマフィン

お昼ご飯にゃ。いただきます。 オレンジはスプーンでくり抜きジュースにして、粉は米粉、重曹が入っているので、オレンジの酸で反応させて、レンチンで温めた人参も反応速度を速めるはず。ジャムをつけて食べても美味しいです。人参とオレンジが合うと思います。マフィンカップがなくて、オーブンにそのまま入れて焼きました。美味しかったです。何度もリピートしています。レシピいつもありがとうございます。

８ヶ月の子どもの離乳食兼夫婦のおやつとして作りました。 作る途中で材料を分けて砂糖控えめとレシピ通りの分量で作りました。 米食べない赤ちゃんがパクパク食べてくれて嬉しかったです。 夫がうっかり赤ちゃん用のマフィンを気づかずに食べてしまいました。 ってことは砂糖もっと少なくてもおいしく食べれるのかも？ 余ったオレンジジュースはバルサミコ酢、赤ワイン、砂糖、バター、醤油を混ぜてビーフステーキのソースにしました。 ステーキを塩だけで食べるよりもおいしいという発見ができたのでオレンジジュースかってよかったです。 また作りたいです。 レンチンでも上手につくれそうでした。

オレンジジュースがなくて、りんごで。 にんじんちょっと多めにしたけど りんごもにんじんも味を感じません…なぜ。 でも甘さはかなりしっかりでした。

甘さが少なく物足りない。使用する人参やジュース次第かな。記載より小さく切っても人参の塊が！すりおろしたらどうなのかな？個人的には好きだけど、家族には不評でした。