あっという間にできる！
エスニック風焼きうどん
パクチーとナンプラーを使った、エスニック風味の焼きうどんをご紹介！レモン汁の酸味がさわやかで、食欲のない時にもオススメ♪お好みで唐辛子で辛味をきかせたり、砕いたピーナッツをちらしたり、アレンジも楽しめます。今日のランチにいかがでしょうか？
- 調理時間 約15分
カロリー
460kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
赤パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。赤パプリカ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5.
うどんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
6.
器に盛り、パクチーをのせる。
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