あっという間にできる！
エスニック風焼きうどん
調理時間
約15分
カロリー
460kcal
費用目安
300円前後
パクチーとナンプラーを使った、エスニック風味の焼きうどんをご紹介！レモン汁の酸味がさわやかで、食欲のない時にもオススメ♪お好みで唐辛子で辛味をきかせたり、砕いたピーナッツをちらしたり、アレンジも楽しめます。今日のランチにいかがでしょうか？
材料 【1人分】
手順
1
赤パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。赤パプリカ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
5
うどんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
6
器に盛り、パクチーをのせる。
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