DELISH KITCHEN

あっという間にできる!

エスニック風焼きうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    460kcal

  • 費用目安

    300前後

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パクチーとナンプラーを使った、エスニック風味の焼きうどんをご紹介!レモン汁の酸味がさわやかで、食欲のない時にもオススメ♪お好みで唐辛子で辛味をきかせたり、砕いたピーナッツをちらしたり、アレンジも楽しめます。今日のランチにいかがでしょうか?

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    赤パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。赤パプリカ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    うどんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、パクチーをのせる。

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