作り方
1.
きゅうりとなすは1㎝角に切り、それぞれ塩（分量外：少々）をふってもみこみ、水気を切っておく。みょうがは粗みじんにする。三ツ葉は根元を切り、3㎝の長さに切る。
2.
ささみは数カ所切り込みを入れて耐熱容器に入れ、酒（分量外：大さじ1)をふりふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱が取れたら一口大にさく。
3.
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜて、きゅうり、なす、みょうがをつけておく。
4.
鍋に湯をわかし、うどんを表記時間通りにゆで、水で洗い水気を切る。器にうどんを盛り、汁に漬けた具材、ささみ、三ツ葉をのせて汁をかけて完成。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
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