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つるっと異国の味わい♪

鶏肉のエスニック風うどん

ナンプラーをきかせて、 甘酸っぱい食欲そそる味わいに! 一味違ううどんでみんなびっくり♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりとなすは1㎝角に切り、それぞれ塩(分量外:少々)をふってもみこみ、水気を切っておく。みょうがは粗みじんにする。三ツ葉は根元を切り、3㎝の長さに切る。

  2. 2.

    ささみは数カ所切り込みを入れて耐熱容器に入れ、酒(分量外:大さじ1)をふりふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱が取れたら一口大にさく。

  3. 3.

    ボウルに☆の調味料を入れて混ぜて、きゅうり、なす、みょうがをつけておく。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、うどんを表記時間通りにゆで、水で洗い水気を切る。器にうどんを盛り、汁に漬けた具材、ささみ、三ツ葉をのせて汁をかけて完成。