つるっと異国の味わい♪
鶏肉のエスニック風うどん
ナンプラーをきかせて、 甘酸っぱい食欲そそる味わいに！ 一味違ううどんでみんなびっくり♪
- 調理時間 -
作り方
1.
きゅうりとなすは1㎝角に切り、それぞれ塩（分量外：少々）をふってもみこみ、水気を切っておく。みょうがは粗みじんにする。三ツ葉は根元を切り、3㎝の長さに切る。
2.
ささみは数カ所切り込みを入れて耐熱容器に入れ、酒（分量外：大さじ1)をふりふんわりとラップをかけ600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱が取れたら一口大にさく。
3.
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜて、きゅうり、なす、みょうがをつけておく。
4.
鍋に湯をわかし、うどんを表記時間通りにゆで、水で洗い水気を切る。器にうどんを盛り、汁に漬けた具材、ささみ、三ツ葉をのせて汁をかけて完成。