1. ごはんがすすむ♪鶏そぼろの厚焼き卵

ごはんがすすむ♪

鶏そぼろの厚焼き卵

甘辛い味付けのそぼろをふんわり卵で包んだ厚焼き卵のご紹介♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったりです♪いんげんをプラスすることで彩りもよく、食感のアクセントになります!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    260kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆そぼろ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★卵液調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、★を入れて混ぜる(卵液)。

  2. 2.

    卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、いんげんを入れてさっと焼いて取り出す。

  3. 3.

    2の卵焼き器に鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、☆を加えて照りが出るまで炒めて取り出す(そぼろ)。

  4. 4.

    キッチンペーパーで3の卵焼き器の汚れをふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液1/3量を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する。いんげん、そぼろをのせて手前に向かって巻き、奥によせる。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度半熟状になるまで加熱し、同様に手前に向かって巻く。

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