ごはんがすすむ♪
鶏そぼろの厚焼き卵
調理時間
約20分
カロリー
260kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
5.7g
脂質
16.7g
たんぱく質
16.9g
糖質
5.5g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘辛い味付けのそぼろをふんわり卵で包んだ厚焼き卵のご紹介♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったりです♪いんげんをプラスすることで彩りもよく、食感のアクセントになります！
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに卵を割り入れ、★を入れて混ぜる(卵液)。
2
卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、いんげんを入れてさっと焼いて取り出す。
3
2の卵焼き器に鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、☆を加えて照りが出るまで炒めて取り出す(そぼろ)。
4
キッチンペーパーで3の卵焼き器の汚れをふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液1/3量を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する。いんげん、そぼろをのせて手前に向かって巻き、奥によせる。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、その都度半熟状になるまで加熱し、同様に手前に向かって巻く。
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