1. 卵焼きが立派な主役に♪明太マッシュポテトの厚焼き卵

卵焼きが立派な主役に♪

明太マッシュポテトの厚焼き卵

お弁当が一気に華やぐ♪卵のふわふわ食感と明太子の風味がたまらない厚焼き卵です!卵液は菜箸でしっかりコシを切るように混ぜましょう!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    406kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1本分

作り方

  1. 1.

    明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

  2. 2.

    じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱し、熱いうちにつぶす。牛乳、明太子を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    TIPS

    明太マッシュポテト:

    余った場合はお好きな具材とマヨネーズとあえてポテトサラダにアレンジするのもおすすめです。

  3. 3.

    大葉を卵焼き器の幅に合わせて重ね並べ、その上に2をのせて巻く。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて切るように混ぜる。

  5. 5.

    卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、奥に3をのせて巻く。奥によせて、半量の卵液を流し入れ、手前に巻く。同様に繰り返す。

  6. 6.

    粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

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