1. 味付け簡単♪ゴーヤーとえびの和風バタースパゲティ

味付け簡単♪

ゴーヤーとえびの和風バタースパゲティ

ゴーヤーのさわやかな苦味を楽しむシンプルなスパゲティです♪めんつゆにバターを加えて少ない調味料でもコクのある味わいに!お好みできのこ類を加えてもおいしく仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    658kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

    TIPS

    ゴーヤーの苦味が気になる方は、塩をふって5分程おき、水にさらすことで苦味が抑えられます。

  2. 2.

    むきえびは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    TIPS

    むきえびは背わたがあったら取り除いてください。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より30秒短くゆでる。ゆで汁を大さじ4を取り分け、水気を切る。

    TIPS

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、むきえび、ゴーヤーを加えてゴーヤーがしんなりとするまで中火で炒める。スパゲティ、スパゲティのゆで汁、めんつゆ、バターを加えて全体が馴染むまで混ぜる。

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