DELISH KITCHEN

味付け簡単♪

ゴーヤーとえびの和風バタースパゲティ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    658kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ゴーヤーのさわやかな苦味を楽しむシンプルなスパゲティです♪めんつゆにバターを加えて少ない調味料でもコクのある味わいに!お好みできのこ類を加えてもおいしく仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に薄切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

    ポイント

    ゴーヤーの苦味が気になる方は、塩をふって5分程おき、水にさらすことで苦味が抑えられます。

  2. 2

    むきえびは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは背わたがあったら取り除いてください。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示時間より30秒短くゆでる。ゆで汁を大さじ4を取り分け、水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、むきえび、ゴーヤーを加えてゴーヤーがしんなりとするまで中火で炒める。スパゲティ、スパゲティのゆで汁、めんつゆ、バターを加えて全体が馴染むまで混ぜる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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(1件)

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