ゴーヤーとツナの和風ペペロンチーノ

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、種、わたをスプーンで取り除く。横に薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記通りゆでる。水気を切り、ゆで汁は大さじ2残す。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらゴーヤーを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ツナ缶を加えてさっと炒める。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁ごと加えましょう。

4. 4

   スパゲティ、ゆで汁、こしょう、しょうゆを加えて炒め合わせる。

5. 5

   器に4を盛り、かつお節をのせる。