ほうれん草とえびのパスタ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、スパゲティを加えて袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がる2分前にほうれん草を加えて一緒にゆで、水気を切る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。むきえび、赤唐辛子を加えてえびの色が白っぽく変わって火が通るまで炒める。4を加えて全体を混ぜ、塩、こしょうをふって味をととのえる。

   ポイント

   むきえびは背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をふきとりましょう。