DELISH KITCHEN
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ボリューム満点!

アボカドとエビの冷製パスタ

色鮮やかなサラダ感覚で食べられるパスタのご紹介です!えびとアボカドの間違いない組み合わせ♪見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです!※よりおいしく作る為、工程を見直しました。2019/08

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    677kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り、食べやすい大きさに切る。アボカドは縦中央に包丁を入れ、種に沿いながらぐるりと一周切り込みを入れて半分にする。種と皮を取り除き、1/4量は食べやすい大きさに切り、レモン汁(小さじ1/2)をかける(仕上げ用アボカド)。残りのアボカドはボウルに入れてつぶし、☆を加えて混ぜる(ソース)。トマト、仕上げ用アボカド、ソースは冷蔵庫で15分程冷やす。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分長くゆでる。ゆで上がり1分前にむきえびを加えて色が変わるまでゆでる。冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。今回は1.4mmのスパゲティを使用しています。カッペリーニなど細めの麺もおすすめです。

  4. 4.

    ソースにスパゲティ、むきえびを加えて混ぜ、器に盛る。トマト、仕上げ用のアボカドをのせ、黒こしょうをふる。

レビュー

(5件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • ぴんくふぇありー
    アボカド🥑とトマト🍅とエビ🦐の組み合わせを考えた人は天才❣️生クリームもよく合う👍1人分だけ作ったのですが、アボカド大好きなので、1人で1個全然いけます😄生クリームと調味料は少し減らしたら良かったかな?と思いました😊

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