DELISH KITCHEN
  1. ボリューム満点!アボカドとエビの冷製パスタ

ボリューム満点!

アボカドとエビの冷製パスタ

色鮮やかなサラダ感覚で食べられるパスタのご紹介です!えびとアボカドの間違いない組み合わせ♪見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです!※よりおいしく作る為、工程を見直しました。2019/08

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    677kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り、食べやすい大きさに切る。アボカドは縦中央に包丁を入れ、種に沿いながらぐるりと一周切り込みを入れて半分にする。種と皮を取り除き、1/4量は食べやすい大きさに切り、レモン汁(小さじ1/2)をかける(仕上げ用アボカド)。残りのアボカドはボウルに入れてつぶし、☆を加えて混ぜる(ソース)。トマト、仕上げ用アボカド、ソースは冷蔵庫で15分程冷やす。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分長くゆでる。ゆで上がり1分前にむきえびを加えて色が変わるまでゆでる。冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。今回は1.4mmのスパゲティを使用しています。カッペリーニなど細めの麺もおすすめです。

  4. 4.

    ソースにスパゲティ、むきえびを加えて混ぜ、器に盛る。トマト、仕上げ用のアボカドをのせ、黒こしょうをふる。

レビュー

(9件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ぴんくふぇありー
    アボカド🥑とトマト🍅とエビ🦐の組み合わせを考えた人は天才❣️生クリームもよく合う👍1人分だけ作ったのですが、アボカド大好きなので、1人で1個全然いけます😄生クリームと調味料は少し減らしたら良かったかな?と思いました😊
  • pchan
    せっかくのパスタが… スーパーで買ったアボカド… 皮が完璧に色づき食べ頃の筈が硬く潰れず大失敗 仕方ないのでたたいてみましたが細かい微塵切り状態で… それでも美味しくいただきました 海老はアルゼンチン海老を使用しました 今度はもっと美味しいアボカドを準備してリベンジしたいと思います パスタの味付けはとても良かったです
  • きいな
    味が濃いめだったので、牛乳を加えて作りました。 醤油ベースが効いているので、醤油は分量よりも少なくても良さそうな気がしました。 夏向けの冷製パスタ。家族にも好評でした😊
  • coco
    酸っぱさより塩気が好きなので、レモン少なめ、塩多めで作りました😊

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