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ボリューム感満載!

アボカドとエビの冷製パスタ

色鮮やかなサラダ感覚で食べられるパスタのご紹介です!えびとアボカドの間違いない組み合わせ♪見た目も華やかなのでおもてなしにもぴったりです!※よりおいしく作る為、工程を見直しました。2019/08

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    677kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切りへたを取り、食べやすい大きさに切る。アボカドは縦中央に包丁を入れ、種に沿いながらぐるりと一周切り込みを入れて半分にする。種と皮を取り除き、1/4量は食べやすい大きさに切り、レモン汁(小さじ1/2)をかける(仕上げ用アボカド)。残りのアボカドはボウルに入れてつぶし、☆を加えて混ぜる(ソース)。トマト、仕上げ用アボカド、ソースは冷蔵庫で15分程冷やす。

  2. 2.

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる 。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分長くゆでる。ゆで上がり1分前にむきえびを加えて色が変わるまでゆでる。冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。

    TIPS

    水1Lに対して塩小さじ1が目安です。今回は1.4mmのスパゲティを使用しています。カッペリーニなど細めの麺もおすすめです。

  4. 4.

    ソースにスパゲティ、むきえびを加えて混ぜ、器に盛る。トマト、仕上げ用のアボカドをのせ、黒こしょうをふる。