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風味豊かな!

えびとゴーヤーのチャンプルー

えびを使った海鮮のチャンプルー!食材それぞれの旨味がつまった一品です♪ご飯のおかずにもぴったり!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    245kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でちぎる。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5mm幅に切る。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで炒める。

  4. 4.

    豆腐をフライパンの端に寄せ、ゴーヤー、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    4にえびを入れ、色が変わるまで炒める。

    TIPS

    えびに背わたがある場合は取り除いてから使用しましょう♪

  6. 6.

    5に☆を入れて全体に絡め、卵を回し入れ、卵が固まったらかつお節を加え、全体に混ぜる。

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