えびとブロッコリーのパスタ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示より30秒短めにゆでる。ゆで上がる1分前にブロッコリーを加えて一緒にゆでる。水気を切る。

   ポイント

   ゆで汁をお玉1杯分取り分ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらむきえびを加えて中火で1分ほど炒め、ゆで汁、塩、こしょうを加えて煮立たせる。

4. 4

   3にスパゲティ、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。