そら豆とえびのクリームパスタ

手順

1. 1

   そら豆はさやから豆を取り出す。鍋に湯を沸かし、塩(分量外:小さじ1/2)、えび、そら豆を入れて、えびの色が変わるまでゆで、水気を切る。

   ポイント

   むきえびは背わたがあれば取り除いておきましょう。

2. 2

   そら豆は粗熱がとれたら皮をむく。

3. 3

   フライパンに水、牛乳、コンソメを入れて煮立たせ、スパゲティを折り入れる。ふたをして時々混ぜながら弱火で袋の表示時間通り加熱する。

   ポイント

   今回は9分ゆでのスパゲティを使用しています。

   麺の太さに合わせて、水分が足りなくなったら水を少し加えて調整しましょう。

4. 4

   粉チーズを加え、混ぜながら水分を飛ばし、そら豆、えび、塩こしょうを加えて混ぜる。