ご飯がすすむ！
鯖の塩麹竜田揚げ
塩麹で味をつけた鯖の竜田揚げをご紹介！塩麹を使ってつけることで、調味料も少なく旨味も増しておいしい揚げ物に仕上がります♪ごはんやおつまみの一品にもぴったりです！
- 調理時間 約30分
カロリー
451kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
サバは中骨を抜いて、食べやすい大きさにそぎ切りにする(そぎ切り)。
ポイント
腹骨がある場合はある時は取り除きましょう。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えて混ぜ、ラップをして15分ほどおき、キッチンペーパーで汁気をふきとる。
3.
サバに片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、3のサバを入れてこんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら3〜4分揚げる。
レビュー
(5件)
4.2
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