手順
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバを凍ったまま皮目を下にして入れる。1分ほどさわらずに焼く。
2
酒を加え、ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにする。余分な水気をキッチンペーパーでふきとる。
3
裏返し、焼き色がついて中に火が通るまで2〜3分焼く。
レビュー
4.5
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- ほんっとに焼くだけ!! ても、すごくふっくらおいしい٩( ᐖ )۶٩( ᐛ )۶ フライパン用のシートはマストです。
あいばー
油敷いても皮が綺麗にならず…シート敷いたほうがいいのかなぁ…でも冷凍でも美味しく焼けました◎まゆち
いい感じに焼けましたー！あざまーす！yuki
いつも塩サバはこちらの別レシピを参考にしたものでしたが、焼くだけのこちらのレシピを参考にしました！片栗粉使わないし、フライパンホイルを敷いたので油も使わないので簡単です。 皮を良く焼きたかったので多少焦げましたが生焼けっぽい色が嫌なので許容範囲内！(笑) 大根おろしを添えて頂きます！
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まあさ