手軽に揚げ物！
材料2つで作るバッター液
揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵を使って作ることが多いですが、今回は卵を使わず、薄力粉と水だけで作ります。薄力粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります！
手順
1
ボウルに薄力粉、水を入れてダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。
ポイント
薄力粉、水の量で濃度の調節ができます。混ぜるときは小さな泡立て器やフォークがおすすめです。
レビュー
4.6
- 卵が高くなってきているのと、量の調整が面倒だったので、卵無しのこちらを参考にしました。 写真はこちらを使って作ったものになります。 切ったからか少し離れてますが、はがれることはなかったです。
まき
たまごが高くなっているので揚げ物控えていましたが、たまご不要なので揚げ物しまくります。 量が調整できるのも素敵ポイントです👍️あき
いつもは卵を使う基本のバッター液レシピを使っていましたが、卵高騰のため、こちらのレシピにチャレンジ。 簡単に作れ、少し足りなくなったので、分量調整して追加でも作りました。 卵がない分、追加しやすくていいです。 レシピの量で、ミルフィーユチーズカツが10個衣つけられました。せきふ
卵を使っている物よりも軽く仕上がりました。
メグ