デリッシュキッチン

料理の基本!
鯖の下処理

-

(1件)

調理時間

-

費用目安

400前後

お気に入りに追加

サバの臭み取りの方法をご紹介します。サバ以外の魚でも活用できるので覚えておきましょう♪ひと手間でおいしさアップ!用途に合わせてぜひご活用ください。

材料

手順

  1. 1

    【焼き料理に使用する場合】サバに塩(少々)をふって5分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    酒(大さじ1)をふってキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    【煮物料理に使用する場合】十字に切り込みを入れる。

  4. 4

    耐熱容器にざるを重ね、サバをのせる。表面が白くなるまで湯(分量外:適量)をまわしかける。水を張ったボウルにうつし、表面の汚れを取り除く。キッチンペーパーで水気をふきとる。

レビュー

-

(1件)
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ