ひな祭りにおすすめ♪
3色の生どらやき

手順

1. 1

   【抹茶どらやき生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、抹茶をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

2. 2

   【いちごどらやき生地】ボウルに卵、砂糖、はちみつを入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックス、フリーズドライいちごパウダーをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、中火で1分ほどあたため、ぬれ布巾に30秒のせて冷ます。シリコン型を3個おき、抹茶どらやき生地を1/6量ずつ流し入れる。ふたをして焼き色がつくまでごく弱火で10分蒸し焼きにする。シリコン型を外し、裏返してさっと焼く。同様に計6枚焼く。

   ポイント

   直径8cmのシリコン型を使用しています。シリコン型がない場合は直径8cmほどになるように焼きましょう！

4. 4

   3と同様にサラダ油をキッチンペーパーで薄くのばし、中火で1分ほどあたため、ぬれ布巾に30秒のせて冷ます。シリコン型を3個おき、いちごどらやき生地を1/6量ずつ流し入れる。ふたをして焼き色がつくまでごく弱火で10分蒸し焼きにする。シリコン型を外し、裏返してさっと焼く。同様に計6枚焼く。

5. 5

   ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる(ホイップクリーム)。別のボウルに白あんを入れてゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、ホイップクリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる(白あんホイップ)。

6. 6

   抹茶どらやき生地に白あんホイップ1/6量をのせ、いちごどらやき生地をのせてはさむ。同様に計6個作る。